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Sumario

4. EDITORIAL
Funcional y eco, las dos caras de la misma moneda

6. ACTUALIDAD
Todas las noticias de la distribución y punto de venta
 
14. AGENDA
• Ferias y eventos
• Libros

18. PUNTOS DE VISTA
• Los grandes retos que plantean los alimentos “sin”
• Todos están solos en el lineal, cómo diferenciarse
• La industria láctea unida ante un consumidor “inconsciente”

22. ESTUDIO DE MERCADO
• Barómetro IRI de Gran Consumo

24. FREE FROM FOOD
• FFF&HI, escaparate de lo funcional y “sin”
• Novedades de esta categoría
• Organic Food Iberia, 6-7 junio en Ifema

38. LÁCTEOS
• La producción de leche sin lactosa crece un 11% en el mundo
• Selección de lanzamientos

48. SNACkS
• El mercado crece un 4% en 2018 y seguirá esta tendencia
• ¿Cuáles serán los snacks del futuro?
• Novedades que llegarán al lineal

58. GENERALES
• Selección de otros productos de alimentación
• Bodega: vinos, licores y espirituosos

68. EQUIPAMIENTO
• eDelivery, del 26 al 28 de junio en Fira Barcelona
• Digicom, del 11 al 13 de junio en Ifema Madrid
• Selección de dispositivos para el punto de venta y logística

74. EMPRESAS
• Actualidad de las empresas del sector
• Tecnología aplicada al sector

79. GUÍA DE COMPRA