Nuevo límite de sal en el pan: la industria y panaderías toman la delantera
Por Silvia Martín, directora de Normativa Alimentaria de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac). Mucho antes del pasado 1 de abril, las empresas han venido anticipándose al nuevo límite de sal en el pan común promovido por la Norma de Calidad del Pan.
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