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La añada 2025 de Santiago Ruiz marca el comienzo de una etapa muy especial para la bodega: es el primer vino elaborado por Chema Ureta. El enólogo asume el reto con un profundo respeto por el estilo que convirtió a Santiago Ruiz en uno de los nombres más auténticos y emblemáticos de O Rosal.
Santiago Ruiz es un coupage de las cinco variedades emblemáticas de O Rosal. Cada una de ellas aporta una historia diferente, y en conjunto forman un lenguaje propio que habla de Galicia, de su clima, de sus viñas y de su cultura. Santiago Ruiz 2025 expresa frescor, identidad y el alma de Rías Baixas en cada botella.
Su inconfundible etiqueta, con el mapa dibujado para la boda de su hija, es como un manifiesto de autenticidad. Este año, Chema Ureta entrega sus más de veinticinco años de experiencia como enólogo de Rías Baixas a la bodega pionera de la Denominación de Origen Rías Baixas desde 1984.
La vendimia comenzó el 26 de agosto con albariño, seguida de godello, treixadura, loureiro y terminó el 22 de septiembre con caíño blanco.
Presenta color amarillo pajizo con reflejos verdosos, de aspecto limpio y brillante. Aromáticamente, presenta una expresión aromática compleja y bien integrada, donde conviven los cítricos y la frescura del albariño, las notas florales del loureiro, los matices frutales del godello y la treixadura, junto a recuerdos herbales y una marcada mineralidad aportada por el caíño blanco. En boca se muestra fresco y equilibrado, con una acidez viva que aporta tensión y un final largo, cítrico y sutilmente salino.
La bodega Santiago Ruiz pertenece a Sogrape, con más de 44 ha de viñedo en propiedad en la subzona de O Rosal, presencia en más de 25 mercados y un equipo profesional que busca capturar la esencia de su creador en cada nueva cosecha de los dos vinos de la bodega: Santiago Ruiz, un vino fresco, elegante y complejo, elaborado con cinco variedades autóctonas de la región; y Rosa Ruiz, un monovarietal de albariño procedente de cepas viejas.
Sogrape fue fundada en 1942 por Fernando Van Zeller Guedes para mostrar la calidad de los vinos portugueses al resto del mundo. A partir de un único viñedo en el valle del Douro, centrado en la producción de Mateus Rosé, esta compañía se ha vuelto global, haciendo negocios en más de 120 mercados y en posesión de más de 1.600 hectáreas de viñedos en Portugal, España, Chile, Argentina y Nueva Zelanda.
