Verdes Castros Mencía: joven, fresco y equilibrado

Verdes Castros Mencía de Bodegas Vinigalicia hace honor al terruño, la viticultura sostenible y una enología que respeta las características varietales y resalta todo el potencial de la uva. Todo ello da como resultado un Mencía joven, fresco y equilibrado. La maceración prefermentativa de la vendimia, seleccionada en viñedo y bodega, permite extraer los aromas de la variedad Mencía. Tras la fermentación alcohólica, en depósitos de acero inoxidable y a temperatura controlada, el prensado suave de la pasta rinde los nuevos vinos, que finalmente se redondean mediante una ligera estancia en depósito.

Notas de cata de Verdes Castros Mencía

• Vista: Color rojo en la gama de rubí a cereza, vivo, de intensidad media, con finos destellos granates.
• Olfato: Con buena intensidad en nariz, predominan las notas varietales (frutos rojos, claudia), con elegantes notas de flores azules y cacao.
• Gusto: En boca es fresco y sabroso, y, aunque joven, armado y con cuerpo. Es largo y sedoso, encontrando de nuevo recuerdos varietales de fruta madura, con un suave y agradable final.