por Retail Actual 23 de octubre, 2015 Bodega comentarios Bookmark and Share
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Tipo: Vermut rojo St. Petroni
Elaboración: A partir de la uva albariño, mediante procesos tradicionales
Graduación 15% Vol.
Botella: 100 cl.
Productor: Vermutería de Galicia

Cata: El Vermut rojo St. Petroni tiene la tonalidad rojo oscuro con brillos en cobre y alta cristalinidad, despierta en la boca una perfecta conjunción entre dulzura, acidez y amargor. Refrescante, amplio, complejo y equilibrado. Su paso por la nariz contagia notas a frutas madura y a dulces de pastelería, que se mezclan con ligeros matices de vainilla y toques especiados y balsámicos. Posee un gran recorrido en el paladar que sorprende por la complejidad de sus diferentes gustos.

De entre todos los ingredientes botánicos que contiene St. Petroni, la estrella sin duda es el ajenjo. El vermú rojo St. Petroni posee amplitud, elegancia y un gran recorrido de agradables matices en el paladar. En su elaboración, la uva albariño es la protagonista. Una variedad cultivada en el Pazo Arretén, que se caracteriza por un gustoso y delicado sabor que el microclima del valle de Padrón le otorga y consigue este aperitivo excepcional como resultado.

Su productor, Vermutería de Galicia, sigue un proceso estudiado y mimado para la fabricación de este vermut. Primero, se vinifica sobre las lías para obtener matices diferenciadores en aroma y sabor. Tras una maceración controlada de 29 plantas, el vermouth reposa y se filtra para ser embotellado con el sello de St Petroni.

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