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La gastronomía siempre está en constante evolución, y en la actualidad, se observan varias tendencias en alimentación que están transformando la manera en la que comemos y experimentamos la comida.

El mayor proveedor mundial de calificaciones de sostenibilidad, Ecovadis, otorga al fabricante de pan congelado Okin la medalla de bronce en la clasificación general.

Existen etiquetados engañosos que pueden inducir a error cuando compramos alimentos considerados saludables. La profesora de nutrición y dietética humana de la Universidad Europea, Andrea Calderón, nos explica algunas de las claves que inducen a estos errores de concepto.

En 9 de cada 10 empresas se ha integrado la sostenibilidad como palanca para crecer. Según el 3º Informe de Sostenibilidad de Aecoc, el 74% de las compañías del sector participantes en el trabajo integra a proveedores y clientes en su estrategia de sostenibilidad para cumplir sus objetivos de cambio climático

El consumo responsable se ha convertido en una preocupación clave para algunos usuarios, también en eCommerce. Los consumidores valoran pagar más si el producto que compran es sostenible o de marcas certificadas en sostenibilidad.

Asedas y las Universidades Complutense y Autónoma de Madrid analizan la evolución de la compra online de alimentación: la compra física sube 5 puntos; la mixta –omnicanal- pierde 5; y la electrónica se estabiliza.

El jurado del International Taste Institute, compuesto por algunos de los chefs y sommeliers más condecorados del mundo, ha revelado los ganadores del Superior Taste Award 2024: 2.673 productos de alimentos y bebidas han obtenido el prestigioso galardón por su sabor cualitativo, de los cuales 177 son españoles.

Mahou, como patrocinador del Real Madrid, ha cambiado la etiqueta de su buque insignia, Mahou Cinco Estrellas, y por primera vez contará con 15 estrellas en su logo para homenajear la última Champions conseguida en Wembley.

PayPal Complete Payments es una solución que permite a las pymes aceptar pagos online a través de tarjetas de crédito y débito, PayPal, Paga en 3 plazos de PayPal, Apple Pay, Google Pay y otros métodos de pago alternativos de todo el mundo.

Mejorar los embalajes de una tienda online puede tener un impacto significativo en la experiencia de compra de tus clientes.

Cash Today Front Office mejora significativamente la eficiencia y seguridad en la gestión del efectivo, agilizando transacciones y reduciendo tiempos en turnos y cierres de caja.

Desde Dehesa Las Cumbres, especialistas en producción y venta de ibéricos, destacan los beneficios saludables de estas carnes, haciendo hincapié en cortes populares tanto a nivel nacional como internacional como la presa ibérica, la pluma, el solomillo y el lomo ibéricos.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el presidente de FIAB, Ignacio Silva, inaugurarán el encuentro XI Food&Drink Summit. Con la participación del presidente del Consejo Económico y Social, Antón Costas; la consejera delegada de ICEX España Exportación e Inversiones, Elisa Carbonell; el chef José Pizarro; y el director general de Ibérica Restaurants, Marcos Fernández. 

Danone ha logrado reducir 246 toneladas de azúcar añadido cada año de todos los yogures y leches fermentadas de su portfolio. Un esfuerzo que se traduce en un total de 1.230 toneladas de azúcares añadidos desde 2019.

Grupo Consorcio conmemora estos días la Semana Mares para Siempre de la mano de MSC (Marine Stewardship Council) del 3 al 9 de junio. La línea SOStenible de Consorcio es un ejemplo del compromiso de la compañía con los criterios y estándares de la pesca sostenible.

La feria de la industria alimentaria SIAL París también enfocará esta edición hacia la Responsabilidad Social Empresarial, se celebrará del 19 al 23 de octubre en París.

FOOD+i, el clúster alimentario del Valle del Ebro, ha celebrado esta semana su encuentro anual de socios en la Bodega Institucional de La Grajera, en Logroño.

El GfK Euro Clima de Consumo de abril vuelve a confirmar la tendencia que se observa desde hace unos meses: la población en España tiene mejores expectativas respecto a sus ingresos que hace un año. De hecho, entra en valores positivos, algo que no ocurría desde julio de 2023. Eso si, se mantiene la prudencia en el gasto y en el comportamiento de la economía del país. 

La feria Fruit Attraction, organizada por Ifema Madrid y Fepex, tendrá lugar del 8 al 10 de octubre en la capital española. Las previsiones pasan por la participación de más de 2.000 empresas de 55 países, 70.000 metros cuadrados de exposición y una asistencia que superará los 100.000 profesionales de 145 países.

Hasta mayo de 2024, DS Smith ha sustituido más de 1.200 millones de elementos de plástico en sus mercados internacionales, superando el objetivo 16 meses antes de lo previsto.