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El teatro Campoamor de Oviedo fue el escenario de la entrega de los VII Premios Nacionales organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR). Medio millar de invitados –empresarios, profesionales y proveedores– se dieron cita en este encuentro donde se reconoció el trabajo de Leche Pascual por contribuir a la reducción de la contaminación mediante el “reparto sostenible” con una flota compuesta por vehículos eléctricos y propulsados por licuado.
Entre las empresas hosteleras premiadas se valoró el trabajo de la firma Serunión, destacada por su gestión y control de la seguridad alimentaria; Mario Sandoval, por su iniciativa ‘Restaurantes contra el hambre’; Mc Donald´s, como firma comprometida con las personas con discapacidad; el empresario Adolfo Muñoz, dueño del grupo Adolfo de Toledo, que comprende varios restaurantes, una escuela de cocina, varios viñedos y un obrador de pastelería y panadería, un hotel y dos franquicias abiertas en Japón (Tokio y Yokohama); la empresa Ibérica, con tres restaurantes en Londres o el Café Chinitas de Madrid, por “combinar buena gastronomía y promoción de la cultura a nivel internacional”.
El presidente de la Federación, José María Rubio, aprovechó esta cita para destacar la importante labor desarrollada por los premiados. “Son el reflejo y la muestra de lo que es nuestro sector. Un sector grande, maduro, socialmente responsable, solidario, profesional, fuerte e importantísimo para la economía y el futuro de este país”.
Rubio también quiso lanzar un mensaje esperanzador pidiendo un cambio de mentalidad sustituyendo la palabra crisis por “nuevo ciclo, una situación que ha llegado para quedarse, y en la que la única alternativa para mantener los locales es entender el nuevo funcionamiento del mercado”.
