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De feria en feria para abrir boca
Las ferias vuelven un año más a mostrar cómo ha trabajado la industria alimentaria para adaptarse a los nuevos tiempos y apostar por lanzamientos que llenen nuevos nichos de mercado. Una tarea nada fácil tal y como nos explica César Valencoso, uno de los máximos responsables de Kantar WorldPanel en España y que acaba de presentar su libro Decálogo de la Innovación exitosa en una entrevista sobre cómo ser rompedor y no desfallecer en el intento. (...)
6. EDITORIAL
De feria en feria para abrir boca
8. ACTUALIDAD
Noticias de comercio y distribución alimentaria
20. AGENDA
Ferias y eventos. Libros
24. PUNTOS DE VISTA
• Cajeros superestrella, o cómo el personal de tienda puede revalorizar la compra
• 4 comportamientos clave para entender al consumidor en 2024
28. ALIMENTARIA BARCELONA
• Escaparate de 2.300 firmas expositoras de más de 60 países
• “Observamos una tendencia clara hacia la salud, lo natural y sin aditivos, así como por el sabor”
• Selección de novedades que se presenta en el Salón
48. PRODUCTOS DEL MAR
• Seafood Expo Global amplía su espacio
• Hábitos de consumo de pescado fresco
• Selección de bacalao, ahumados y productos del mar
56. GENERALES
Novedades que llegan al lineal de los supermercados
62. BODEGA
Vinos tintos, blancos, rosados y destilados
68. EQUIPAMIENTO
70. VISTO EN LA WEB
72. GUIA DE LA COMPRA
