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Año
2021
Número
49
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Disponible para

Sentido y Sostenibilidad

El juego de palabras que toma de referencia el título de la novela de Jane Austin nos viene en esta ocasión como anillo al dedo para arrancar este primer contacto que tenemos con los lectores en cada revista impresa que llega a sus manos. Y es que si en el anterior número quisimos hacer un homenaje a la industria de la alimentación y bebidas por su papel esencial y motor de la recuperación económica, ahora hemos ido un paso más allá y nos fijamos en los tres ejes que pivotan su estrategia a futuro. (...)

Sumario

6. EDITORIAL
Sentido y Sostenibilidad

8. ACTUALIDAD
Noticias de comercio y distribución alimentaria

16. AGENDA
Ferias y eventos. Libros

20. PUNTOS DE VISTA
• Salud, sostenibilidad... y placer
• Innovación, comodidad y variedad, claves para el crecimiento de los platos preparados en el hogar
• El dilema de gran consumo: ¿cómo equilibrar y optimizar el surtido en el lineal?

26. BIENESTAR
Testimonios de responsables de empresas de referencia que reflexionan sobre salud, sostenibilidad y RSC
• Escaparate de la tendencia en auge plant-based
• Selección de novedades en saludables

44. BEBIDAS
El mercado de bebidas resiste el tirón por el aumento del consumo en el hogar
• Escaparate de aguas, refrescos y otras bebidas
• Selección de vinos y espirituosos

58. CONSERVAS
Un “fondo de despensa” que se afianza en sus buenas cifras
• Escaparate de novedades de la categoría

64. PREPARADOS
Se mantiene el consumo al alza tras pasar lo peor de pandemia
• Selección de novedades en III, IV y V gama

70. FRANQUICIAS
Requisitos de las principales cadenas franquiciadoras

74. GENERALES
Actualidad del mercado

76. EQUIPAMIENTO
TPV, dispositivos para el punto de venta...

78. EMPRESAS
Actualidad de la industria de la alimentación y bebidas

80. GUÍA DE COMPRA

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