Empresas Premium

< Volver
Año
2018
Número
30

Disponible para

Próxima estación: Salón de Gourmets

Con la resaca de Alimentaria aún en la retina, una edición que ha mostrado en Barcelona la buena salud del sector, casi sin tiempo de darnos un respiro, vuelve la gran cita por excelencia de lo delicatessen. El Salón de
Gourmets encara cuatro intensas jornadas para volver a poner sobre la mesa las viandas y bebidas que encajan dentro de la categoría premium. Como explica el director del certamen, Fernando Balmaseda, en una entrevista concedida a nuestro medio, este salón es una cumbre de tendencias para adelantarlas en el punto de venta y generar ese valor diferencial tan necesario hoy en día. Un polo de atracción para ese consumidor hiperinformado y más exigente que no duda en rascarse el bolsillo si percibe la calidad y esfuerzo que hay detrás de esta categoría.

Sumario

4.EDITORIAL
Próxima estación: Salón de Gourmets
 
6. ACTUALIDAD
Todas las noticias de la distribución y punto de venta
 
10. AGENDA
• Ferias y eventos
• Libros
 
14. PUNTOS DE VISTA
• Meat Attraction: la gran cita del sector cárnico llega en
septiembre a Ifema
• ¿Por qué la industria de la alimentación y bebidas debe digitalizarse?
 
18. INFORME ECOMMERCE
• II Estudio Asedas y Universidad Complutense de Madrid
 
22. SNACKS
• El ‘On-the-Go’ lidera la categoría a nivel europeo
• Escaparate de aperitivos y canal impulso
 
30. SALÓN DE GOURMETS
• Catas, concursos, degustaciones... el mundo gourmet en
cuatro intensas jornadas
• Entrevista a Fernando Balmaseda, director del certamen
• Delicatessen y vinos que se presentan en el SG
 
50. LÁCTEOS
• Se aúpa en categoría líder en innovación
• Selección de lanzamientos en esta categoría
 
60. CÁRNICOS
• El mercado crece un 4% en valor apostando por la salud
• Novedades de productos cárnicos
 
70. GENERALES
Selección de otros lanzamientos de alimentación
 
74. EQUIPAMIENTO

76. EMPRESAS Y TECNOLOGÍA
El día a día del sector y soluciones digitales
 
79. GUÍA DE LA COMPRA

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas o videos vistos). Puedes obtener más información y configurar sus preferencias.

Configurar cookies

Por favor, activa las que quieras aceptar y desactiva de las siguientes las que quieras rechazar. Puedes activar/desactivar todas a la vez clicando en Aceptar/Rechazar todas las cookies.

Aceptar/rechazar todas
Cookies Analíticas

Cookies que guardan información no personal para registrar información estadística sobre las visitas realizadas a la web.

Cookies de Marketing

Cookies necesarias para determinadas acciones de marketing, incluyendo visualización de vídeos provenientes de plataformas como Youtube, Vimeo, etc. y publicidad de terceros.

Cookies de Redes Sociales

Cookies relacionadas con mostrar información provenientes de redes sociales o para compartir contenidos de la web en redes sociales.