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Revistas sobre producción y distribución alimentaria

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Año
2018
Número
30
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Disponible para

Próxima estación: Salón de Gourmets

Con la resaca de Alimentaria aún en la retina, una edición que ha mostrado en Barcelona la buena salud del sector, casi sin tiempo de darnos un respiro, vuelve la gran cita por excelencia de lo delicatessen. El Salón de
Gourmets encara cuatro intensas jornadas para volver a poner sobre la mesa las viandas y bebidas que encajan dentro de la categoría premium. Como explica el director del certamen, Fernando Balmaseda, en una entrevista concedida a nuestro medio, este salón es una cumbre de tendencias para adelantarlas en el punto de venta y generar ese valor diferencial tan necesario hoy en día. Un polo de atracción para ese consumidor hiperinformado y más exigente que no duda en rascarse el bolsillo si percibe la calidad y esfuerzo que hay detrás de esta categoría.

Sumario

4.EDITORIAL
Próxima estación: Salón de Gourmets
 
6. ACTUALIDAD
Todas las noticias de la distribución y punto de venta
 
10. AGENDA
• Ferias y eventos
• Libros
 
14. PUNTOS DE VISTA
• Meat Attraction: la gran cita del sector cárnico llega en
septiembre a Ifema
• ¿Por qué la industria de la alimentación y bebidas debe digitalizarse?
 
18. INFORME ECOMMERCE
• II Estudio Asedas y Universidad Complutense de Madrid
 
22. SNACKS
• El ‘On-the-Go’ lidera la categoría a nivel europeo
• Escaparate de aperitivos y canal impulso
 
30. SALÓN DE GOURMETS
• Catas, concursos, degustaciones... el mundo gourmet en
cuatro intensas jornadas
• Entrevista a Fernando Balmaseda, director del certamen
• Delicatessen y vinos que se presentan en el SG
 
50. LÁCTEOS
• Se aúpa en categoría líder en innovación
• Selección de lanzamientos en esta categoría
 
60. CÁRNICOS
• El mercado crece un 4% en valor apostando por la salud
• Novedades de productos cárnicos
 
70. GENERALES
Selección de otros lanzamientos de alimentación
 
74. EQUIPAMIENTO

76. EMPRESAS Y TECNOLOGÍA
El día a día del sector y soluciones digitales
 
79. GUÍA DE LA COMPRA
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