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La gira gastronómica Andalusian Cooking Tour Gusto del Sur celebró anoche en Madrid el acto de clausura de su edición 2026 con una cena a cuatro manos celebrada en El Campero Madrid, poniendo el broche final a seis meses de recorrido por las ocho provincias andaluzas para promocionar la calidad y diversidad de los productos agroalimentarios de la comunidad.
Impulsada por LANDALUZ, Clúster Agroalimentario de Andalucía, y la Junta de Andalucía a través de la marca Gusto del Sur, la iniciativa ha contado este año con la participación de 17 restaurantes, 16 cocineros y cientos de asistentes, consolidándose como una herramienta de promoción para las empresas agroalimentarias andaluzas.
El cierre de la gira reunió en el restaurante El Campero Madrid a su chef, Julio Vázquez, junto a Javier Muñoz (La Carboná, Jerez), Diego René (Beluga, Málaga) y Juan Pedro Ortiz (María de la O, Granada), quienes elaboraron un menú para 120 comensales con productos procedentes de empresas adheridas al proyecto.
Entre las compañías representadas en la propuesta gastronómica figuraron Montesierra, Herpac, Panadería Artesana Obando, Frutos Secos San Blas, Hacienda Guzmán y Saladitos, cuyos productos sirvieron de base para las distintas elaboraciones del menú.
La edición 2026 del Andalusian Cooking Tour arrancó en Almería y continuó por Huelva, Córdoba, Sevilla, Jerez, Málaga, Jaén y Granada antes de concluir en Madrid. En cada una de las paradas, un chef anfitrión y un cocinero invitado han diseñado propuestas gastronómicas elaboradas con productos de las empresas vinculadas al proyecto.
La iniciativa forma parte de Andalucía Cocina, proyecto estratégico de LANDALUZ orientado a poner en valor tanto a los productores agroalimentarios como a los profesionales de la restauración, contribuyendo a reforzar la visibilidad y el posicionamiento de los alimentos y bebidas andaluces dentro y fuera de la comunidad.
