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Año
2015
Número
11
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LAS CIFRAS HABLAN POR SÍ MISMAS

La evolución del consumo en 2014 ha resultado ser todo un soplo de optimismo para un sector que no termina de ver la luz al final del túnel. El broche de oro lo ha puesto la excelente campaña de Navidad, con un aumento del 6,5% en ventas en diciembre, el mayor registrado en la serie histórica que publica el Instituto Nacional de Estadística desde 2003. Confirmado el repunte, tan sólo queda esperar que 2015 sea, por fin, el año de la recuperación de la confianza del consumidor. No obstante, parte de sus temores parece superado, las estimaciones del Gobierno para el año que acabamos de estrenar pasan por un crecimiento del 2% en las ventas minoristas, con intención de revisar esta previsión al alza a lo largo del ejercicio. 

Ante este panorama, la distribución no puede bajar la guardia de cara a unos meses trascendentales para definir la estrategia de repunte del consumo. La innovación será el camino a seguir, así lo demuestran sectores como snacks y lácteos, e incluso otros mucho más tradicionales como el bacalao. 

Sumario

5 EDITORIAL

  • Las cifras hablan por sí mismas

6 ACTUALIDAD

  • Todas las noticias del sector

12 AGENDA

  • Ferias y eventos. Libros

16 PUNTOS DE VISTA

  • Tiendas físicas y ecommerce, condenados a entenderse

21 ESTADÍSTICAS

  • La cesta de la compra abarató un 1,3% en 2014, mientras el 21% de las ventas fue vía promoción

25 INFORME ESADE

  • Análisis sobre surtido en supermercados

30 INFORME DELOITTE

  • ¿Qué se mueve en las garndes cadenas a nivel mundial?

32 PACKAGING

  • Cómo explotar el poder de atracción del embalaje

36 HOSTELERÍA

  • Se busca remontar el consumo de vino fuera del hogar

38 LÁCTEOS

  • Los postres se hacen con un hueco importante en la cesta

46 BACALAO

  • El segundo pescado preferido por los españoles

52 CANAL IMPULSO

  • Los snacks crecerán un 3% en ventas

58 EN EL LINEAL

  • Novedades de producto de alimentacion y non food. Bodegas y equipamiento

68 EMPRESAS

  • Actualidad del mercado

72 TECNOLOGÍA

  • Análisis de datos en al mejora de la experiencia de compra 
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