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Año
2022
Número
53
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Disponible para

Nos vamos de feria 

La cura para el aburrimiento es la curiosidad. Pero la curiosidad no se cura. Esta frase de la escritora Dorothy Parker nos viene como anillo al dedo para hablar sobre la oportunidad que suponen las ferias para estimular al profesional a seguir innovando y poder conocer los últimos lanzamientos de la industria de la alimentación y bebidas. Un sector muy dinámico que lleva dos años largos esperando el reencuentro entre oferta y demanda, refrescar el importante contacto en persona y mostrar las tendencias que vendrán.

Sumario

6 EDITORIAL

Nos vamos de feria

8 ACTUALIDAD

Noticias de comercio y distribución alimentaria

16 AGENDA

Ferias y eventos. Libros

20 PUNTOS DE VISTA

• La investigación sensorial con consumidores: una estrategia necesaria en la Distribución Comercial

• El futuro del consumo en la era de las consecuencias

• Charities: marcas al servicio de la solidaridad

• Descubrimos cómo es el centro comercial venidero

32 ALIMENTARIA

• La industria vuelve a verse cara a cara para afrontar un futuro esperanzador

• “Será, sin duda, una Alimentaria especial con el mayor escaparate de tendencias internacionales”

• Selección de alimentación que se presenta en feria

52 SALÓN GOURMETS

• La oferta más selecta despliega todos sus encantos

• Oferta de delicatessen que se verá en Ifema-Madrid

62 BODEGA

Selección lanzamientos en vinos y destilados

70 BACALAO Y AHUMADOS

• La sostenibilidad, eslabón principal de la cadena

• Selección de productos del mar

76 GENERALES

Lanzamientos que llegan este mes al lineal

80 EQUIPAMIENTO

Novedades para el punto de venta y logística

84 EMPRESA

Noticias relacionadas con el día a día de la industria

90 GUÍA DE COMPRA

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