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VIP Val Venosta, el mayor productor de manzanas ecológicas de Europa, se ha consolidado como líder gracias a una cosecha media anual de más de 50.000 toneladas de manzanas BIO.
Con una estrategia de favorecer los productos regionales y promover la sostenibilidad real, las manzanas ecológicas del valle Venosta, son las preferidas en los meses de verano con un equilibrio justo en cuanto al precio siendo conscientes del valor intrínseco de las manzanas cultivadas según estas directrices.
Apoyadas en su privilegiada zona de producción de Val Venosta, su producción no sólo destaca en términos de cantidad, sino que también garantiza la máxima calidad en cuanto a producto, procesado y servicio al cliente con una instalación de envasado ecológico de alta tecnología que garantiza a sus clientes un servicio de primera clase y una rápida tramitación de los pedidos.
Su forma de cultivar respetuosa con el medio ambiente, la naturalidad de los frutos y la salud humana nace de ese microclima especial del valle y la profesionalidad de los 290 productores ecológicos de Val Venosta. Muy poca lluvia, 400 mm de precipitaciones de media al año, con 300 días de sol al año, una fuerte fluctuación de temperaturas entre el día y la noche y la altitud a la que se cultivan las manzanas –entre los 500 y los 1.000 metros-, condiciones perfectas para el cultivo de manzanas de alta calidad y su línea BIO Val Venosta.
Los agricultores orgánicos de Val Venosta tienen el clima de su lado con poca lluvia y el constante "viento de Val Venosta” en un área de cultivo de aprox. 1000 hectáreas. Agricultores que son biológicos por convicción y que aprovechan las particulares condiciones climáticas, generalmente muy secas, que ayudan mucho a poder producir en plena armonía con la naturaleza, donde muchas plagas ni siquiera se atreven a acercarse a los campos. El resultado son manzanas ecológicas, fragantes y sabrosas que no sólo cumplen plenamente las directivas de la UE, sino también las de los consorcios Bioland, Naturland o Demeter.
Además, VIP cuenta con varias novedades en su línea BIO, como la bolsa de papel con ventana de red de lino que garantiza la máxima transparencia, completamente libre de plástico y 100% reciclable como residuo de papel.
También, ha puesto en marcha un proyecto único en su especie: BioGraphy. Gracias a BioGraphy, escaneando el código QR de cada envase, el consumidor puede saber quién es la persona que ha producido las manzanas que comerá, además de conocer su historia y ver donde se encuentra su granja. Un proyecto que permite una trazabilidad total del producto y una transparencia completa.
“Aunque puede parecer que no todos los compradores prestan la misma atención a lo BIO, nuestra tarea es informar al consumidor y explicarle de forma sencilla el valor añadido de las manzanas ecológicas. A partir del otoño de 2023, el consumo de producto ecológico ha aumentado pero los productos ecológicos tendrían más éxito si se colocaran directamente al lado del producto convencional y tuvieran mayor visibilidad en el punto de venta”, concluye Gerhard Eberhöfer, Product Manager de Manzanas BIO de Val Venosta.
