Salmón cocinado a baja temperatura, sello Sabor del Año 2024

Las tres referencias de la línea de salmón Mowi cocinado a baja temperatura han sido reconocidas en la categoría Sabor del Año 2024 Top Innovación. Las tres referencias distinguidas está cpondimentadas a las tres pimientas, hierbas aromáticas y la última incorporación, natural.

Mowi es una compañía fundada en 1964 en Noruega, especializada en la cría de salmón. Con más de 10.000 empleados en más de 25 países, distribuye sus productos en más de 70 países. En España, Mowi cuenta con más de 300 empleados ubicados en su centro de producción de Zaragoza.

Por quinto año consecutivo, la compañía ha sido reconocida como “criador más responsable del mundo” por el índice Coller Fairr.

Salmón Mowi, Top Innovación Sabor del Año 2024

Este reconocimiento, avalado por un panel de consumidores, certifica el sabor y la calidad, así como el carácter innovador de los productos Mowi. Los productos se someten a una cata a ciegas, sin referencia de marca, en un laboratorio especializado en análisis sensorial. Por un lado, se valoran criterios como el sabor, aspecto, olor, textura y, sobre todo, la satisfacción general, en los que Mowi y sus referencias cocinadas a baja temperatura han conseguido la máxima calificación.

Por otro lado, el jurado también ha valorado la innovación del producto, versátil y óptimo tanto en formato frío como en caliente, un aspecto que le hace merecedor del sello Top Innovación 2024, que se otorga en exclusiva a las empresas que han conseguido el sello Sabor del Año y que, además, destacan por la innovación o la novedad que han demostrado incorporar en el producto.

Salmón Mowi cocinado a baja temperatura

Salmón Mowi cocinado a baja temperatura es una propuesta diferencial, muy práctico para introducir este alimento en comidas improvisadas y saludables. Fruto de la innovación de la compañía, este lanzamiento, presentado a mediados de mayo en sus referencias tres pimientas y hierbas aromáticas, ha sabido adaptarse a los consumidores con una experiencia de consumo única, en formato listo para comer.

Como resultado de la buena acogida entre los consumidores de las primeras dos propuestas, la compañía comenzó el año ampliando su gama con la receta salmón Mowi cocinado a baja temperatura natural, una propuesta sin ingredientes añadidos que puede consumirse con una guarnición o puede formar parte de una receta más elaborada.

“lEste reconocimiento nos impulsa a seguir innovando para que cada vez sea más fácil comer salmón para los consumidores de una forma rápida y versátil, pudiendo disfrutar de todo el sabor”, apunta Isabel Lorea, Category Leader Fresh WE & Marketing en Mowi Iberia.

El sello Sabor del Año cuenta con más de veinte años de trayectoria en Europa y diez en España, siendo un aval para los productos de calidad gustativa líder y más valorada, consiguiendo así la confianza de consumidores, fabricantes, profesionales y distribuidores del sector.

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