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Lar de Maía presenta vinos naturales elaborados de uvas procedentes de agricultura ecológica no certificada y vinos veganos no certificados.
Lar de Maía 8, añada 2022, es un vino brillante, color rosa salmón con reflejos azulados, aromas intensos a frutas rojas ácidas: fresas y frambuesas, final balsámico. Entrada en boca frutal y con gran frescura, notas de fresa ácida. Vino sedoso y buena persistencia en boca.
Variedad de la uva: Tempranillo GRADO ALCOHÓLICO: 13,5%
Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla y León.
Elaboración:
Vendimia: manual
Vinificación: selección manual inicial en viñedo y segunda selección en mesa en bodega. Se despalilla y, tras obtener el mosto, se fermenta a baja temperatura durante 20 o 25 días con el fin de preservar una mayor riqueza aromática.
Crianza:
Se realiza con sus propias lías durante el tiempo necesario en depósitos de acero inoxidable mediante la técnica del bâtonnage de forma periódica aportando sedosidad al vino. Finalmente se lleva a cabo un leve filtrado antes de embotellar.
Temperatura de consumo: 7°- 9°
