555: un Hojiblanca de Málaga de frutado intenso de cosecha temprana

Ya está aquí la Hojiblanca de la campaña 2022/2023 de 555. Un Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana recolectado a principios de octubre con un  Frutado Intenso y alto de Aceituna verde.  Muy complejo en nariz, con un aroma agradable a hoja de olivo, tomatera, alloza y reminiscencias de higuera verde como aroma secundario.  Este monovarietal de Hojiblanca tiene una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor muy elegantes con una cierta persistencia agradable en boca con toques de almendra amarga.  Un aceite ideal para patata asada, pasta, queso, ensaladas muy mediterráneas. Explosivo y versátil.

Este AOVE de Terraverne tiene un origen 100% malagueño, de fincas cercanas a la propia almazara procedentes de los campos de Teba, Almargen y Campillos, árboles centenarios mimados durante el año y extraídos a las pocas horas. Un esfuerzo que se representa en la boca con esa explosión de sabores que nos recuerda a nuestros campos.