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En 2020 Coviñas quiere homenajear a todas la personas que forman parte de esta bodega, un punto de inflexión en la trayectoria de un grupo vinícola que engloba diez cooperativas y reúne a 3.000 familias entorno a la viticultura. Por eso, renueva la marca Aula, como "aula de conocimiento" en memoria y reconocimiento de todos los que han constituido con su saber el hacer posible la existencia de Coviñas y que han dejado su huella impresa para siempre.
La herramienta o apero de labranza conecta a la persona con la naturaleza y se representa en las etiquetas de los vinos, como la prolongación de algunos animales que forman parte del entorno de Coviñas. Esto simboliza al mismo tiempo el orgullo por el entorno y el terruño cuyos vinos ampara la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Componen la gama de jóvenes, el Aula Macabeo Sauvignon Blanc (macabeo 50% y sauvignon blanc 50%), el Aula Bobal Rosado (bobal 100%) y el Aula Bobal Tinto (bobal 80% y tempranillo 20%). A continuación, completa la gama el Aula Crianza (bobal 80% y 20% tempranillo), fermentado seis meses en barrica. Y cierra la gama por el momento, y a la espera de que la madera haga su labor y en primavera sigamos presentando, el Aula Verdejo (verdejo 100%).
En palabras del presidente de Bodegas Coviñas, José Miguel Medina, “estamos en un momento en el que urge proteger lo esencial, y para nosotros lo esencial siempre han sido las personas que conforman el Grupo Coviñas y que con su esfuerzo y cariño han cuidado de la tierra y han construido un legado de futuro para las generaciones venideras”.
