Lomo gran reserva para los paladares más exigentes

Embutidos España e Hijos, tras una exhaustiva y mimada selección de materias primas y un controlado proceso de curación, ofrece un producto de altísima calidad solamente digno de los más exigentes paladares. Si se lamina en finas lonchas, se pueden percibir todos los matices de esta joya gastronómica.
 
Embutidos y Jamones España e Hijos destaca en el mercado por la producción de lomo embuchado, llegando a elaborar 1.513.654 kg cada año. Estas piezas se comercializan enteras, troceadas, en tacos o loncheadas; en definitiva, en los formatos que los clientes necesitan.

Mayor productora de lomo de Europa

Estos datos posicionan a la empresa cárnica toledana como la mayor productora de lomo de Europa, representando este producto el 40% del total de los elaborados que desarrolla la compañía. Muy valorado en nuestro país, Embutidos España también comercializa lomo fuera de nuestras fronteras, por la calidad reconocida con la que lo elabora.
 
De aspecto homogéneo, liso y de color sonrosado, el lomo embuchado es de elevado valor nutricional y gastronómico. Además de por su agradable textura y sabor, se caracteriza por su alto valor proteico con un índice de materia grasa inferior a un 6%, así como gran aporte de vitaminas tipo B1 y B3, por lo que se considera un alimento ideal para ser consumido en una dieta equilibrada y está recomendado para el desarrollo muscular.
 
Por su aroma, sabor y vistosidad, este embutido ha de consumirse en crudo cortado en finas rodajas, siendo algunas de sus aplicaciones más comunes en bocadillos, tapas, meriendas, tablas de embutido, canapés, etc.