por Retail Actual 29 de junio, 2016
< Volver

Quesos Lominchar, de Corral de Almaguer, ha logrado tres Premios Gran Selección. Incluida en la DO Queso Manchego, esta empresa comienza su andadura como elaborador de queso en 1991 transformando en queso la leche de sus propias ovejas.

 

  • Ariscado Semicurado: Gran Selección, Queso de Calidad Diferenciada (Artesano Semicurado)

Ariscado Queso Manchego artesano de media curación, elaborado con leche cruda de Oveja Manchega
Un queso con DO Queso Manchego, elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja de raza manchega y con una maduración de 3 a 4 meses. De corteza marrón ligeramente oscura, untada en aceite de oliva, envejecida y con su propio moho. Tiene un halo regular, pasta color marfil con pocos ojos desigualmente repartidos, presenta un olor muy profundo debido a su curación,
Sabor agradablemente agresivo, con textura y pastosidad consistente que dejará en tu paladar una larga persistencia.

  • Montescusa Semicurado: Gran Selección, Queso de Calidad Diferenciada (Semicurado)

De corteza color marfil y pasta de consistencia firme, el Queso Manchego Semicurado Montescusa posee un sabor agradablemente agresivo, con textura y pastosidad consistente, de intenso aroma y bouqué alcanzado muy tempranamente en el paladar. Entre sus numerosos galardones recibidos a lo largo de los años, destaca el Premio Gran Selección 2014 al mejor queso de Calidad Diferenciada de Castilla-La Mancha.
Elaborado con leche entera pasteurizada de oveja de raza manchega, con una maduración de 3 a 4 meses.

  • Montescusa Manchego Curado: Selección Plata, Queso de Calidad Diferenciada (Artesano Curado)

Elaborado con leche entera pasteurizada de oveja de raza manchega, con una maduración de 8 a 10 meses.
De corteza marrón ligeramente oscura, pasta color marfil con pocos ojos desigualmente repartidos. Olor muy profundo debido a su larga curación, sabor agradablemente agresivo. Textura y pastosidad consistente. Larga persistencia y buen recuerdo una vez consumido.

Los Premios Gran Selección reconocen actualmente a doce productos, once acogidos a figuras de calidad, es decir, los productos de calidad diferenciada de Castilla-La Mancha: Vino, Queso, Aceite de Oliva Virgen Extra, Miel, Azafrán de La Mancha, Jamón Serrano, Berenjena de Almagro, Melón de La Mancha, Ajo Morado de Las Pedroñeras, Cordero y Pan de Cruz de Ciudad Real y los productos elaborados de Carne de Caza.

Noticias relacionadas

comments powered by Disqus

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas o videos vistos). Puedes obtener más información y configurar sus preferencias.

Configurar cookies

Por favor, activa las que quieras aceptar y desactiva de las siguientes las que quieras rechazar. Puedes activar/desactivar todas a la vez clicando en Aceptar/Rechazar todas las cookies.

Aceptar/rechazar todas
Cookies Analíticas

Cookies que guardan información no personal para registrar información estadística sobre las visitas realizadas a la web.

Cookies de Marketing

Cookies necesarias para determinadas acciones de marketing, incluyendo visualización de vídeos provenientes de plataformas como Youtube, Vimeo, etc. y publicidad de terceros.

Cookies de Redes Sociales

Cookies relacionadas con mostrar información provenientes de redes sociales o para compartir contenidos de la web en redes sociales.