por Retail Actual 20 de junio, 2016 Conservas comentarios Bookmark and Share
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El grupo conservero Consorcio ha cuadruplicado la gama de productos de conservas elaboradas con este pescado con los que contaba hasta la fecha hasta llegar a un total de 22 referencias elaboradas con atún claro.

Con un desembolso económico de medio millón de euros, más de tres años de trabajo y adaptación de las instalaciones de la empresa, se divide en tres líneas diferenciadas de producto: atún claro en aceite de oliva virgen extra, al natural y ligero en sal&light, esta última variedad es la única de sus características en el mercado.

Elaboración artesanal y 100% española

Uno de los puntos destacados que se tuvo en cuenta a la hora de afrontar esta inversión fue que la elaboración del atún fuera 100% española. Unido a un concepto artesanal respetando la fibra natural del atún; doble limpieza del pescado, con separación manual de la carne blanca; 100% natural, sin aditivos; procedentes de atunes homogéneos de entre 6 y 20 kilos seleccionados por su tamaño, calidad y blancura de sus lomos.

Las 22 referencias de Grupo Consorcio se dividen en:

  • 5 referencias de atún claro en aceite de oliva virgen extra.
  • 8 referencias de atún claro en aceite de oliva (2 de ellas en tarro).
  • 5 referencias de atún natural (2 de ellas en tarro).
  • 4 referencias de atún bajo en sal y light (2 de ellas en tarro, bajo en sal).
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