Gama de 22 conservas elaboradas artesanalmente con atún claro

El grupo conservero Consorcio ha cuadruplicado la gama de productos de conservas elaboradas con este pescado con los que contaba hasta la fecha hasta llegar a un total de 22 referencias elaboradas con atún claro.

Con un desembolso económico de medio millón de euros, más de tres años de trabajo y adaptación de las instalaciones de la empresa, se divide en tres líneas diferenciadas de producto: atún claro en aceite de oliva virgen extra, al natural y ligero en sal&light, esta última variedad es la única de sus características en el mercado.

Elaboración artesanal y 100% española

Uno de los puntos destacados que se tuvo en cuenta a la hora de afrontar esta inversión fue que la elaboración del atún fuera 100% española. Unido a un concepto artesanal respetando la fibra natural del atún; doble limpieza del pescado, con separación manual de la carne blanca; 100% natural, sin aditivos; procedentes de atunes homogéneos de entre 6 y 20 kilos seleccionados por su tamaño, calidad y blancura de sus lomos.

Las 22 referencias de Grupo Consorcio se dividen en:

• 5 referencias de atún claro en aceite de oliva virgen extra.
• 8 referencias de atún claro en aceite de oliva (2 de ellas en tarro).
• 5 referencias de atún natural (2 de ellas en tarro).
• 4 referencias de atún bajo en sal y light (2 de ellas en tarro, bajo en sal).