Mejillones y atún Calvo con tres nuevas salsas emulsionadas en edición limitada

La nueva gama de Calvo está compuesta por tres recetas inéditas que reinterpretan el consumo tradicional de conservas en clave estival, apostando por sabores frescos, combinaciones diferenciales y formatos pensados para ensaladas y aperitivos, dos de los momentos de consumo con mayor crecimiento en verano.

En este contexto, Calvo introduce tres nuevas propuestas basadas en salsas emulsionadas con ingredientes naturales, diseñadas para aportar versatilidad y valor añadido dentro de la categoría:

• Mejillones en salsa de mango picante, con un perfil exótico y un toque ligeramente picante, orientado al aperitivo.
• Atún claro en salsa de aguacate y lima, una combinación fresca y cremosa pensada como aliño listo para ensaladas.
• Atún claro en salsa de salpicón, inspirada en sabores tradicionales del mar, adaptada a nuevas ocasiones de consumo.

Crece el consumo de conservas en verano

“Las ediciones limitadas se han convertido en una herramienta clave para conectar con un consumidor más abierto a la experimentación y generar dinamismo en el punto de venta. Con esta propuesta buscamos reinterpretar la conserva en verano, haciéndola más versátil, actual y relevante en nuevos momentos de consumo”, señala Jorge Alonso, director de Marketing División Europa en Nauterra.

Este movimiento responde a un cambio claro en los hábitos del consumidor: el 70% prioriza en esta época productos más frescos, ligeros y saludables, mientras que 6 de cada 10 se muestran dispuestos a probar nuevos sabores, según datos de Innova Market Insights 2025 y el informe “ShopperView: Barómetro de compra y consumo 2025” de Aecoc. A ello se suma el incremento estacional del consumo de conservas, que crece un +60% en el caso del atún y un +20% en mejillones durante primavera-verano, según datos internos de la compañía.