Flor de Esgueva Único, una edición limitada para esta Navidad

Flor de Esgueva Único hereda el saber hacer de cinco generaciones de maestros qmaestros dedicados a la elaboración de un queso de leche cruda de oveja, de sabor inigualable. Edición limitada de sólo 5.000 piezas.

 

Elaborado con leche cruda de oveja,  sin someterla a ningún tratamiento térmico que pueda alterar sus propiedades por lo que el control y el cuidado de cada litro de leche es clave durante todo el proceso. Este queso con una receta ancestral y la selección de la mejor leche, un aceitado manual pieza a pieza, hasta ese último cepillado después de 15 meses de lenta maduración en sus cavas. También destaca la corteza natural de este queso, que favorece el crecimiento espontáneo de moho.

Fiel a sus orígenes naturales en la localidad de Esguevillas de Esgueva, de donde surge el nombre de la marca Flor de Esgueva. Posteriormente, la fábrica se trasladó a la hermosa villa de Peñafiel, situada en el centro de la comarca de Ribera del Duero, donde hoy siguen elaborando el queso de la misma manera que se hacía en los comienzos, de la única manera que se puede hacer el mejor queso de oveja.