por Retail Actual 25 de marzo, 2015 Lácteos comentarios Bookmark and Share
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Vacherin Fribourgeois es un queso de ligero sabor ácido y consistencia cremosa que podrá degustarse por primera vez en el Salón de Gourmets de la mano de Quesos de Suiza, que instalará su auténtico chalet helvético. Su textura fundente convierte a esta variedad en un ingrediente imprescindible de la fondue, como compañero del queso gruyere y, por supuesto, también es ideal para comerlo crudo.

Su cuerpo fino, su marcado carácter y la presencia de los agradables aromas de la flora de los Pre-Alpes y del altiplano del cantón friburgués le otorgan un puesto destacado entre las especialidades de quesos.

 

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