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Ramón Bilbao, que acaba de recibir el Premio a la Mejor Bodega española en el IWSC, presenta Monte Blanco el primer blanco en su categoría del que saca añada cada temporada. En el caso de 2014 ha sido más bien seco, pero las tormentas puntuales aliviaron las necesidades de la planta. El resultado ha sido un vino de un nivel de alcohol medio para la serie histórica de la zona, lo que dará mayor riqueza de matices en nariz y boca, además de una acidez un poco más alta.
Cata
Color amarillo pajizo con matices esmeralda. En nariz este vino 100% Verdejo es muy intenso y aromático con notas a hierba recién cortada, a corteza de árbol, ralladura de lima e hinojo. Le acompañan recuerdos de ciruelas amarillas y pomelos con toques anisados. En boca es fresco y profundo, pero con un elegante recorrido muy frutal que dejan sensaciones untuosas y elegantes. Acaba con un persistente final amargoso y muy agradable.
