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El rústico pan de hogaza, secado y molido muy fino. La creación de Frumen es ideal como ingrediente de platos tan tradicionales como el gazpacho y el salmorejo en sustitución del pan.
Añadido junto al resto de ingredientes y directamente en la batidora, permite elaborar un perfecto gazpacho tipo andaluz y una suave y cremosa textura en el salmorejo.
También es ideal para usarlo como enharinador en carnes o pescados antes de la fritura o como espesante de salsas.
