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Del 17 al 20 de septiembre Reyno Gourmet y Alimentos Artesanos de Navarra llenarán el Arenal de Bilbao con una selecta representación de los mejores productos de la Comunidad Foral.

Según Kantar, los españoles gastan hasta septiembre un 14,2% más que en 2019, con un incremento de demanda del 12%. Tiran del carro frescos y la alimentación envasada, con un comprador cada vez más omnicanal, que no recupera todavía el ritmo de visitas a las tiendas. El Top3 de la distribución cede cuota en favor de los supermercados regionales y Lidl.

Pescaderías tradicionales y grandes cadenas de distribución ofrecen fogonero fresco con garantía de calidad y origen noruego desde este mes de septiembre. Pescado blanco, de captura salvaje, del que cada año se pescan de manera sostenible en las costas de Noruega 300.000 toneladas.

 

Tricube es un innovador postre enfocado al mercado gourmet en forma de pequeño cubo, compuesto por tres capas gelificadas y estructura consistente a base de yogur, chocolate negro y crema catalana. Representará a España en la próxima edición de Ecotrophelia Europa.

Aecoc ha decidido posponer la celebración del 20º Foro Nacional del Transporte, que debía celebrarse el próximo 29 de septiembre en Madrid, a 2021. En octubre, organiza una jornada virtual para analizar los retos a abrdar en la era postcovid.

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Oriva, trabaja en seis estudios con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC. Además, ensayos clínicos en humanos estudian las propiedades en salud cardiovascular y en la prevención del alzhéimer.

Según la consultora estratégica Bain & Company, la penetración de las ventas online en los supermercados en Europa Occidental llegará al 10% hacia 2025, en comparación con un 3,8% a finales de 2019. 

Con el patrocinio de la Asociación de Marcas Europeas (AIM, por sus siglas en francés), más de 80 empresas y organizaciones de la cadena de valor completa de envases se han unido con el objetivo de evaluar si una tecnología de vanguardia: la marca de agua digital, que puede mejorar el proceso de clasificación y las tasas de reciclaje de calidad de los envases de la UE.

La campaña forma parte del compromiso adquirido por los ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación y de Industria, Comercio y Turismo para ayudar a los sectores más afectados por la crisis sanitaria y los efectos de los aranceles de Estados Unidos. Se invertirá 4 millones de ellos en esta promoción.

En este mercado global y cambiante innovar, mejorar y optimizar los productos que se lanzan al mercado es una actividad clave para la empresa. No obstante, “aproximadamente tres cuartas partes de los nuevos lanzamientos en alimentación de gran consumo abandonan el mercado antes de cumplir el primer año”, apunta la responsable de Investigación sensorial y del consumidor de Ainia Consumer, Mª José Sánchez.