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Sevilla se convierte desde hoy en el epicentro de la innovación alimentaria. La nueva edición de Auténtica 2026 ha abierto sus puertas en el Palacio de Congresos y Exposiciones FIBES, donde durante dos jornadas reunirá a profesionales de la gran distribución, el retail, la hostelería y la alta gastronomía con el objetivo de impulsar nuevas oportunidades de negocio y analizar las tendencias que marcarán el futuro del sector alimentario.
La cita congrega a productores de alimentos y bebidas premium, responsables de compras, directivos de cadenas de distribución y supermercados, chefs de prestigio y expertos de referencia en el ámbito gastronómico. Según la organización, el evento contará con más de 321 marcas expositoras que presentarán más de 720 novedades dirigidas al mercado profesional.
Entre los protagonistas del congreso figuran reconocidos cocineros como Javi Olleros, Diego Guerrero, Begoña Rodrigo, Pepa Muñoz, Benito Gómez, Ricard Camarena y Luis Lera, que compartirán escenario con representantes de compañías y organizaciones como Aldi, Lidl, Veritas, ANGED, Asedas o McKinsey para abordar los desafíos y oportunidades del sector.
El programa incluye ponencias, mesas redondas, actividades de networking y espacios dedicados a la innovación, la sostenibilidad y la evolución de los hábitos de consumo. Además, la feria aspira a convertirse en un punto de encuentro para fomentar la colaboración entre fabricantes, distribuidores y operadores del canal Horeca.
Con una previsión de asistencia de más de 12.000 profesionales y decisores de compra, Auténtica 2026 refuerza su posición como uno de los encuentros de referencia para las empresas que buscan ganar visibilidad, generar contactos comerciales y conocer de primera mano las tendencias que están transformando la industria alimentaria.
