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El Gastronomic Forum Barcelona 2026 ha alcanzado ya el 95% de ocupación de la superficie expositiva en su primera edición en Gran Vía de Fira de Barcelona (2-4 de noviembre).
Los productos gastronómicos volverán a concentrar la mayor parte de la oferta expositiva del Gastronomic Forum Barcelona, representando el 73% del total. El equipamiento para la hostelería supondrá el 17%, mientras que el menaje profesional alcanzará el 6% y las soluciones tecnológicas el 5%.
Entre las empresas expositoras ya confirmadas figuran marcas y compañías de referencia como Damm, Makro, Meritem, Grupo Borràs, Torrent i Fills, Garcimar, Carnia, Collverd, BonÀrea, Herpac, Caviaroli, Transgourmet, Bidfood, Garcia de Pou, Mychef, Unox, Cafés Pont, Pordamsa, Iberdelli, Triticum, Casa Tió, Distribució Primera Qualitat, Arcon, Vamos a Comer, Frigorificos Ferrer, Randstech o Delifrance, entre otras, que mostrarán las últimas novedades dirigidas a la restauración, la hostelería y el foodservice.
"Los excelentes datos de comercialización confirman la fortaleza del salón y la confianza que deposita el sector en una plataforma concebida para generar negocio, conocimiento y nuevas oportunidades de mercado”, apunta Josep Alcaraz, director de Gastronomic Forum Barcelona.
Del total de empresas participantes, el 63% procederán de Cataluña y el 33% del resto de España. Además, el evento mantiene un elevado índice de fidelización, con un 80% de expositores que repiten participación, respecto a la edición anterior. Asimismo, destaca también la incorporación de cerca de 80 nuevas compañías de los segmentos expositivos vinculados a la carne, pescado, bebidas, café, heladería, panadería, pastelería, productos gourmet, maquinaria y menaje, reflejando así las principales tendencias de crecimiento del mercado horeca y foodservice.
El certamen también contará con una destacada representación institucional y territorial a través de participaciones agrupadas promovidas por Prodeca, las diputaciones de Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona, el Ayuntamiento de Barcelona, Mercabarna, la Xunta de Galicia, Extremadura, A Coruña, Burgos, Palencia, Cáceres y Teruel, entre otras entidades, reforzando así la diversidad y representatividad de la oferta expositiva.
