Albert Adrià, Enigma (Barcelona)
Alejandro Serrano, restaurante Alejandro Serrano (Miranda de Ebro, Burgos)
Amaia Ortuzar, Ganbara (San Sebastián, Guipúzcoa)
Andoni Luis Aduriz, Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa)
Ángel León, Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
Banco de Alimentos (Madrid)
Bittor Arginzoniz, Asador Etxebarri (Axpe, Bizkaia)
Carme Ruscalleda, Cuina Sant Pau (San Pol de Mar, Barcelona)
Dabiz Muñoz, Diverxo (Madrid)
Dani García, Grupo Dani García (Marbella, Málaga)
Diego Guerrero, DSTAgE (Madrid)
Elena Arzak, Arzak (San Sebastián, Guipúzcoa)
Familia Monje, Via Veneto (Barcelona)
Ferran Adrià, elBulli Foundation (Rosas, Gerona)
Fina Puigdevall, Les Cols (Olot, Gerona)
Francis Paniego, Echaurren (Ezcaray, La Rioja)
Gonzalo Entrecanales, Entrecanales Domecq e hijos (Laguardia, Álava)
Hermanos García Azpiroz, Pescaderías Coruñesas (Madrid)
Hermanos Manzano, Casa Marcial (Arriondas, Asturias)
Javier Olleros, Culler de Pau (El Grove, Pontevedra)
Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Grupo Cañitas (Casas-Ibáñez, Albacete)
Joan Roca, El Celler de Can Roca (Gerona)
Karlos Arguiñano (Zarautz, Gipuzkoa)
Lola Palacios, Álvaro Palacios (Alfaro, La Rioja)
Luis Hurtado de Amézaga, Herederos del Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
Maca de Castro, restaurante Maca de Castro (Alcudia, Mallorca)
