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El Salón de Gourmets (13 al 16 de abril de 2026 en Ifema Madrid) ha presentado todas las novedades de esta nueva edición en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Retail Actual es media partner del evento y estará presente en este evento con stand propio.
La 39ª edición del Salón Gourmets (SG) se perfila como el gran escaparate de la excelencia, el prestigio y la variedad de los productos de la despensa española. En la pasada edición reunió a más de 2.000 expositores y más de 50.000 productos selectos de todo el mundo, y albergó más de 1.000 actividades dirigidas al público profesional.
Para el 39 SG, se espera sobrepasar esas cifras: se estima que se presentarán más de 55.000 productos, más de 1.500 de ellos novedades; más de 110.000 visitantes profesionales asistirán a la feria; más de 15.000 compradores extranjeros acudirán a la cita, de los cuales 250 son compradores invitados expresamente por la Organización al Business Center-MAPA-ICEX, de los que alrededor de 40 asistirán de la mano de MAPA e ICEX en el marco del convenio Spain Food Nation. Y se genera un volumen de negocio que superará los 250 millones de euros
Durante la presentación se ha dado conocer las novedades de esta nueva edición, así como las distintas actividades organizadas en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y con ICEX España Exportaciones e Inversiones. Con Estrella Galicia como Cerveza Oficial y Cabreiroá como Agua Oficial, Salón Gourmets contará este año con Galicia como Comunidad Invitada y Noruega como País de Honor.
Este año, Salón Gourmets suma a su ya consolidado programa de campeonatos y actividades la 1ª Parrilla Challenge Iruki by Embajadores, un auténtico show gastronómico en torno a la carne de vacuno premium; el Burger Academy by La Finca/Juanito Baker, un concurso dedicado a la cultura de la hamburguesa de calidad; el Carbonara Challenge by Rummo; La Mejor Menestra Navarra: Reto Reyno Gourme.
También se estrena Tacomanía – Campeonato de Tacos Mexicanos by IGP Aguacate de Canarias, donde seis participantes medirán su creatividad para preparar el mejor taco mexicano en el que el Aguacate de Canarias con Indicación Geográfica Protegida (IGP) será el ingrediente principal; ‘Gastronomía Volcánica: Descubre el sabor de las Islas Canarias’, donde por segundo año consecutivo el Gobierno de Canarias pondrá en valor los productos y tesoros gastronómicos de las Islas, y el Día de Aragón, bajo la marca ‘Aragón, Sabor de Verdad’, donde el Gobierno de la región mostrará la autenticidad, sostenibilidad y calidad diferenciada de sus productos con actividades y show cookings durante toda la jornada.
Dentro de las novedades también llegan cambios en algunos de sus conocidos concurso como el 16º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026, que reúne más de 900 muestras presentadas a concurso; el Mejor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel 2026, que se celebrará en dos sesiones y los finalistas tendrán que elegir entre realizar una versión fría o caliente; el 2º Campeonato de Gazpachuelos Gourmet by Sabor a Málaga, que este año llega en dos versiones, tradicional y creativo; el 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, con sus diez modalidades, así como la cata vertical de Bodegas Ramírez de Ganuza (DOCa Rioja), donde los asistentes descubrirán sus vinos más emblemáticos, y de la francesa Albert Bichot, que nos deleitarán con sus joyas de la Borgoña.
Además, Salón Gourmets volverá a contar con sus habituales y reconocidas zonas de exposición y experiencia profesional, como el 30º Túnel del Vino, el 8º Túnel del AOVE y el espacio gastronómico del estand de #Alimentosdespaña del MAPA, la 32º Innovation Area, el 6º Organic Exhibition Area, la 13ª Galería del Salón, el Túnel del Queso o el Área GourmetQuesos, además de acoger la entrega de los Premios Guía Vinos Gourmets, los Premios Revista Club de Gourmets, los Premios Salón Gourmets y la segunda edición de los Premios Liga del ‘100.
La 39ª edición de Salón Gourmets se celebra, además, en un año especialmente significativo para el Grupo Gourmets, que en 2026 conmemora el 50º aniversario de su fundación. Creado en 1976 por Francisco López Canis, Premio Nacional de Gastronomía, el GG celebra medio siglo de compromiso con la difusión, promoción y defensa de la gastronomía y del producto de calidad, una trayectoria que se refleja en la consolidación y crecimiento constante de su emblemática feria. Así, tras los excelentes resultados de la 38ª edición —con 2.097 expositores y más de 117.000 visitantes profesionales, una superficie expositiva de 72.000 m² y un volumen de negocio superior a los 313 millones de euros—, Salón Gourmets 2026 prevé reforzar su posición como el gran punto de encuentro europeo del sector gourmet.
