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El World Pistachio Congress celebrará su primera edición en 2027 en Toledo para reforzar la cooperación, innovación y liderazgo global del pistacho.
El sector del pistacho da un paso decisivo hacia su organización y proyección internacional con el nacimiento del World Pistachio Congress, un nuevo foro que reunirá a productores, empresas, investigadores e instituciones para analizar los retos y oportunidades de un cultivo en plena expansión.
El proyecto está impulsado por Agrifood Comunicación y celebrará su primera edición los días 17 y 18 de febrero de 2027 en Toledo, con el respaldo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, principal región productora de pistacho en España. La organización ya trabaja en la constitución del Comité Científico y del Comité Organizador, encargados de definir el programa, las acciones de promoción y la planificación del evento.
El pistacho se ha consolidado como uno de los cultivos con mayor proyección internacional, tanto por su valor económico como por sus propiedades nutricionales y su creciente presencia en la industria agroalimentaria y en los hábitos de consumo. La producción mundial supera actualmente el millón de toneladas anuales, con Estados Unidos, Irán, Turquía, China y España entre los principales países productores.
En España, el cultivo atraviesa una etapa de fuerte crecimiento, con un aumento anual de la superficie plantada cercano a las 8.500 hectáreas. Castilla-La Mancha concentra alrededor del 80 % de la producción nacional, lo que la sitúa como un enclave estratégico para el desarrollo presente y futuro del sector. Este liderazgo se ve reforzado por la labor del centro de investigación El Chaparrillo, referente en la mejora técnica y científica del cultivo.
Pese a su expansión, el sector del pistacho afronta retos clave relacionados con la organización, la generación de conocimiento, la innovación, la internacionalización y la comunicación conjunta, factores esenciales para consolidar su desarrollo y reforzar su posicionamiento global.
El World Pistachio Congress nace como una herramienta colaborativa para dar respuesta a estas necesidades, con la ambición de convertirse en el principal evento mundial dedicado al pistacho y en el gran punto de encuentro internacional de todos los eslabones de la cadena de valor, desde la producción hasta la comercialización y el consumo.
El WPC se concibe como una marca internacional de referencia, bajo la cual el sector pueda compartir conocimiento, mejorar la calidad y la seguridad alimentaria del producto y reforzar su imagen y posicionamiento en los mercados nacionales e internacionales.
El congreso tendrá carácter bienal y, además de su celebración en 2027, desplegará un programa de actividades bajo el lema “En ruta hacia el WPC”, que incluirá presentaciones oficiales, jornadas técnicas en las principales zonas productoras internacionales, encuentros profesionales y acciones de divulgación dirigidas también al consumidor.
El World Pistachio Congress contará con una estructura organizativa sólida, formada por un Comité de Honor, un Comité Organizador, un Comité Ejecutivo y un Comité Científico integrado por especialistas nacionales e internacionales, garantizando el rigor técnico del programa y la representatividad de todo el sector.
Se trata de un proyecto abierto y colaborativo, en el que asociaciones, cooperativas, empresas, centros de investigación e instituciones podrán participar activamente en los distintos comités de trabajo, contribuyendo a definir las líneas estratégicas y la hoja de ruta del sector del pistacho en los próximos años.
Con el nacimiento del World Pistachio Congress, el sector del pistacho refuerza su organización, visibilidad y liderazgo global, avanzando hacia un modelo más cohesionado, innovador y preparado para desempeñar un papel clave en la agricultura del futuro, especialmente en regiones estratégicas como Castilla-La Mancha.
