Grupo Gallo celebra su 80 aniversario presentando novedades de producto en pastas y caldos

Tras unos ejercicios marcados por la escasez de materias primas y la presión de costes, Grupo Gallo cierra 2025 con un balance positivo, habiendo reordenado su estrategia, ajustado precios y lanzado nuevos formatos, con buena respuesta del consumidor, especialmente en sus categorías de mayor volumen.

Grupo Gallo afronta 2026 como un año clave, en el que celebrará su 80 aniversario, con una estrategia apoyada en tres grandes palancas: innovación en producto, ajuste de precios y refuerzo de la comunicación y la educación al consumidor.

Pastas Gallo, salsas y platos preparados Ta Tung

La pasta sigue siendo el principal motor del negocio, pero con un foco creciente en gamas de mayor valor añadido:

• Gallo + Proteína: nueva gama de pasta alta en proteína (17%, un 40% más que la tradicional), elaborada con proteína de guisante y trigos/legumbres, que mantiene el sabor de la pasta clásica y busca un PVP competitivo. La campaña de comunicación se lanzará en febrero de 2026.
• Pasta Bronce y pasta de legumbres: muestran un crecimiento sólido, apoyando el reposicionamiento hacia productos más diferenciales.
• La compañía seguirá impulsando los productos de conveniencia, una de las áreas que más crece, con especial foco en platos preparados. A través de la fábrica de Ta-Tung (productos orientales), Gallo ampliará la gama hacia nuevas cocinas del mundo, concentrando aquí una parte relevante de la inversión en innovación.

En paralelo, las salsas para pasta continúan ganando peso. Gallo es ya un referente en esta categoría y prevé seguir apoyando las recetas más exitosas y explorando nuevas oportunidades de innovación.

Caldos envasados Gallo

Los caldos envasados se consolidan como una de las categorías que más crece en alimentación y uno de los grandes focos estratégicos para 2026:

• Gallo ha construido su posicionamiento en torno a la calidad de los ingredientes, procesos de elaboración similares a los domésticos y transparencia en el etiquetado.
• La compañía defiende que la legislación “ponga a cada caldo su apellido” y está en diálogo con la Administración para actualizar una normativa que considera obsoleta, al no diferenciar los distintos métodos de elaboración.
• En enero de 2026 lanzará una nueva campaña de caldos centrada en educar al consumidor, ayudarle a entender qué está comprando y fomentar la lectura de ingredientes.
• Gallo destaca, por ejemplo, que su caldo de pollo contiene un 33% de pollo, y que incluso sus productos de marca de distribución elaborados para retailers alcanzan un 17%, muy por encima de otros competidores.

Gallo 1 euros

En 2024 Gallo facturó 226,5 millones de euros, un 3% menos que el año anterior, afectado por la presión de costes y las dinámicas competitivas, pero ha usado 2025 para:

• Bajar precios y hacer el producto más accesible, con iniciativas como el formato “Gallo 1€” en pasta que la compañía ha desarrollado este 2025 con el objetivo de democratizar la alimentación para todas las familias,
• Optimizar estructura de costes y reforzar su propuesta de valor, buscando equilibrio entre precio y calidad en un mercado polarizado.

La compañía seguirá creciendo tanto con su marca propia como a través de marca de distribución (MDD), donde trabaja con enseñas como Ahorramas, Consum y próximamente Lidl, con el objetivo de “hacer llegar la calidad al consumidor” en todos los canales.

Por categorías, la pasta es el principal negocio, seguida de harinas, salsas, caldos y pan rallado. En pan rallado, entre MDD y Gallo, la compañía declara cobertura del 90% del mercado. Destaca también el fuerte crecimiento de la harina sin gluten (en torno al 25%) y otras harinas especiales, donde la innovación pasa tanto por nuevos productos como por comunicar nuevos usos al consumidor.

Estrategia de comunicación

En marketing, Grupo Gallo busca eguir siendo relevante y cercana al consumidor en un mercado altamente competitivo. Para ello está potenciando un tono más cercano y desenfadado, buscando complicidad con el consumidor y reforzando su nueva plataforma de marca lanzada en 2025, que seguirá impulsando en 2026.

• Aumenta la inversión en digital y redes sociales, en detrimento de la televisión, debido a la caída de audiencia en TV.
• El canal online representa todavía alrededor de un 3% de las ventas, fundamentalmente a través de las plataformas digitales de los retailers. Por ahora, el foco no está en el performance puro, sino en top of mind y construcción de marca.
• La hoja de ruta para 2026 pasa por acercar aún más el producto al consumidor, romper la falsa dicotomía precio vs. calidad, y reforzar la claridad y transparencia en toda la propuesta.

Pastas Gallo en Retail Actual

Datos de contacto Pastas Gallo