Finalistas Premios Ecotrophelia España 2024

La Federación Española de Industrias de alimentación y Bebidas, Fiab, ha elegido los seis finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2024. El certamen cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y busca motivar la creatividad de los estudiantes del sector de la alimentación y bebidas, así como el desarrollo de productos innovadores, impulsado el emprendimiento y talento desde las aulas.

Los equipos seleccionados deberán defender sus propuestas ante un jurado profesional en la final que tendrá lugar el 15 de marzo en la Fundación Alicia. La entrega de premios será el 18 de marzo en el marco de las jornadas Aliber en la feria Alimentaria Barcelona. El equipo ganador será quien represente a España en la final de Ecotrophelia Europa 2024.

Finalistas

• Kakiluxe, universidad Politécnica de Valencia: mini castañas heladas rellenas de helado de caqui.
• Tiu, universidad Politécnica de Valencia: aperitivo a modo de encurtido de raïm de pastor, salicornia, chalotiña de mar e hinojo de mar con hierbas aromáticas autóctonas de la Comunidad Valenciana.
• Picomuces, universidad de León: aperitivo con untable de altramuces acompañada de unos panes de pipas y aceitunas.
• “Olvidate en el Sur”, universidad de Córdoba: infusión de hojas de olivo combinadas con hierbas, especias y frutas.