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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado su estudio anual de supermercados para lo que ha analizado 184.126 precios en 1.225 supermercados, hipermercados y tiendas de descuento repartidas por 65 ciudades españolas además de internet.
Cada año OCU elabora una “cesta de la compra” compuesta por 244 productos de diversas categorías que incluyen alimentos frescos (carne, pescado, frutas y verduras), envasados, higiene y droguería, tanto de marcas líderes en su segmento como de marca blanca.
Los resultados del estudio de OCU demuestran cada año que es posible ahorrar eligiendo el establecimiento más barato. En 2019 el ahorro medio alcanza los 1.063 euros al año. Esta cifra supone más de la quinta parte del gasto en alimentación de las familias. El ahorro medio posible se ha incrementado en un 12,3% respecto al año pasado.
El gasto en alimentación ha subido este año un 2,6% hasta alcanzar los 5.113 € de media. A pesar de este incremento OCU señala que todavía se encuentra muy lejos del gasto en alimentación que había antes de la crisis de 2008, una señal más de lo duraderas que han sido las heridas de la crisis en la economía familiar.
La ampliación de gasto se debe también en parte a la subida moderada de los precios que se han incrementado de media en un 0,3%, un incremento modesto en comparación con la inflación en ese periodo que ha sido del 0,8%. Sin embargo, las subidas de precios no han sido uniformes. En los 244 productos analizados predominan las subidas (55%) frente a un 45% de productos que bajan de precio medio (un 43% ha subido precios por encima de la inflación). Entre los productos que más han subido están las cebollas (44%), patatas (29,8%) y la carne de conejo (11%). Entre los que más han bajado, se encuentran los calabacines (-11,3%) fresones (-12,5%) y el aceite de oliva suave (-27,5%).
Este incremento responde una mayor divergencia entre los precios de los diferentes establecimientos. Sin embargo, la magnitud del ahorro varía notablemente de unas ciudades a otras. Va de los más de los 3.554 € que es posible ahorrar en Alcobendas a los exiguos 207 € de ahorro posible en Marbella.
Además de Alcobendas, las ciudades con mayores ahorros son Madrid (3.418 €), Sevilla (2.149 €), Barcelona (1.935€) y Vigo (1.809€). Por el contrario, las ciudades donde menos se puede ahorrar son, además de Marbella, Puertollano (254€), Soria (258 €) y Ciudad Real (322 €).
El estudio de OCU señala las diferencias de precios que hay entre las distintas ciudades. En 2019 siete son las localidades de España donde, de media, resulta más barato hacer la compra. Se trata de Almería, Ciudad Real, Jerez de la Frontera, Palencia, Puertollano, Vigo y Zamora. Por el contrario, Barcelona y Palma son las más caras. Esto supone que de media un ciudadano de Palma gasta algo más de 500 € que los habitantes de las siete ciudades más baratas. Galicia y Murcia son las Comunidades Autónomas más baratas. Por el contrario, Cataluña y especialmente Baleares son las más caras.
El establecimiento más barato de los analizados por OCU es el hipermercado Alcampo de Coia en Vigo. Por el contrario, los más caros visitados por OCU, han sido tres establecimientos de Sánchez Romero situados en Madrid y Alcobendas. En 2019 las cadenas locales más baratas han sido Dani y Vidal. En las cadenas regionales Tifer y Familia resultan las más baratas. Por último, Alcampo y Supeco son las cadenas nacionales con mejor nivel de precios. Las cadenas más caras son Sánchez Romero, Suma, Ulabox y Sorli Discau.
