por Retail Actual 24 de agosto, 2017 Hostelería comentarios Bookmark and Share
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El gasto de los españoles en bebidas y snacks fuera de casa ha crecido un 5% entre mayo y julio de 2017 respecto a los mismos meses de 2016, según la consultora de paneles de consumo Kantar Worldpanel.

El crecimiento del gasto de los españoles en bebidas y snacks fuera de casa viene refrendado por las altas temperaturas y la mejora de la situación económica. En este periodo, los españoles han realizado un 15% más de cenas fuera de casa y más de un 7% de comidas que en 2016.

Asimismo el canal horeca es el principal receptor de este mayor consumo, ganando peso en las consumiciones realizadas fuera del hogar. “Los españoles están volviendo a cenar y comer fuera de casa. Estos momentos son clave, ya que el ticket promedio se sitúa entre 22 y 23 euros, cinco veces más que en otros momentos de consumo fuera del hogar” comenta Edurne Uranga, Directora del área Out of Home de Kantar Worldpanel. Así, el 63% de las consumiciones realizadas en el trimestre han tenido lugar en bares y restaurantes, frente al 61% de 2016.

 % Reparto de consumiciones Mayo – Julio


                                2016       2017
HORECA                   60,7%    63,2%
SUPERS & HIPERS    20,4%    19,4%
OTROS CANALES      19,3%    17,4%

(Fuente: Kantar Worldpanel)

Entre las categorías de bebidas y snacks que mejor están recogiendo esta dinámica positiva destacan las más dependientes de altas temperaturas: las bebidas frías y los helados. La cerveza (la bebida fría más consumida por los españoles) es la que presenta mayores crecimientos estos últimos meses, con un aumento del gasto del 13% respecto el mismo trimestre de 2016. Le sigue el agua embotellada (+12%), los zumos (+10%), el vino (+9%), los helados (+6%) y los refrescos (+5%).

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