< Volver
Año
2021
Número
48
Bookmark and Share

Disponible para

Vuestra es la palabra

Durante este año largo de pandemia mucho hemos hablado de cómo la cadena alimentaria cogió el mundo por montera en marzo de 2020 para lograr que en los momentos iniciales de incertidumbre el abastecimiento de productos de primera necesidad no fuera un problema más a sumar a la lista de los que ya teníamos. (...)

Sumario

6. EDITORIAL
Vuestra es la palabra

8. ACTUALIDAD
Noticias de la distribución alimentaria

14. AGENDA
Ferias y eventos. Libros

18. PUNTOS DE VISTA
• La solidez de la industria de alimentación y bebidas, clave en la recuperación
• El impacto de la distribución en las economías rurales
• Un consumidor ECO concienciado

24. INFORME CONSUMO
Estudio IESE sobre el impacto de Covid-19 en la industria de la alimentación y bebidas

28. ALIMENTOS DE NUESTRA TIERRA
Testimonios de responsables de empresas de referencia del sector que reflexionan sobre el presente y futuro

36. ECOLÓGICOS
• Informe Anual de Producción Ecológica Española, Ecovalia
• Selección de productos bio, orgánicos

44. SIN ALÉRGENOS
• Las restricciones elevan a 1.070€ la cesta sin gluten
• Escaparate de novedades de la categoría

58. SNACKS
• Los consumidores buscan sorprenderse y los fabricantes recogen esta demanda
• Selección de aperitivos, dulces y canal impulso

60. GENERALES
Actualidad del mercado

62. BODEGA
• Novedades en vinos ecológicos
• Escaparate de otros vinos y destilados

68. EQUIPAMIENTO
TPV, dispositivos para el punto de venta...

70. EMPRESAS
Actualidad de la industria de la alimentación y bebidas

72. GUÍA DE COMPRA

Publicidad