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Año
2013
Número
2
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Disponible para

PROPÓSITOS PARA EL NUEVO CURSO

Aprovechando el descanso estival que este año parece más necesario que nunca, llega el momento de hacer la lista de tareas pendientes de cara al nuevo curso que está a punto de comenzar. Como si del calendario escolar se tratara, la llegada de septiembre marca el reinicio de actividad; en el sector del retail pasa por buscar nuevas fórmulas que ayuden a equilibrar la balanza del ahorro en el consumo, la caída de los precios y la fuerte competencia con las grandes empresas y marcas blancas de distribución.

Ante este panorama, se deben buscar herramientas eficaces para luchar en igualdad de condiciones. Especialistas en la materia recomiendan en estas páginas apostar por generar valor en el entorno actual. Parece obvio que es la única manera de seguir adelante, pero ¿cómo?A lo largo de este número de la revista Retail Actual, desgranamos elementos distintivos como la comodidad, exclusividad, propiedades para la salud, formatos más económicos, alimentos ‘eco’…

Sumario

5 EDITORIAL

  • Propósitos para el nuevo curso

6 ACTUALIDAD

  • Todas las noticias del sector

14 AGENDA

  • Ferias y Eventos. Libros

18 PUNTOS DE VISTA

  • Alimentación saludable: retos de futuro
  • Afrontar la crisis en el retail: una verdad incómoda

22 LEX

  • Lesiones por caída al pisar una placa de hielo en un súper

24 ENCUENTROS

  • Cadena alimentaria: generar valor en el entorno actual

28 ESTADÍSTICAS

  • La cesta de la compra se acerca a 38 euros (enero-junio)

32 CONSUMO

  • Estados emocionales: una nueva manera de comprar

34 CONSERVAS VEGETALES

  • La compra ecológica en boga: saludable y sostenible

40 ACEITES Y CONDIMENTOS

  • Consumo en España: 12,8 l por persona cada año

46 SNACKS

  • De aperitivo: innovación

50 CONSERVAS PESCADO

  • España encabeza la compra de productos del mar

54 LEGUMBRES Y CEREALES

  • Nuevos desarrollos para llegar a los consumidores

59 EN EL LINEAL

  • Novedades de productos

66 EMPRESAS

  • Actualidad del mercado

73 TECNOLOGÍA

  • Llega el dependiente online
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