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Nació en Huesca en 1890 y continúa creciendo con la cuarta generación al frente. Referente de la gastronomía más dulce de España, con conocidos reconocimientos, apuesta por la innovación sobre la base de recetas tradicionales. Su creación más conocida es el Pastel Ruso, pero también destacan su bombonería, panettones y la Corona Catalina de Aragón.
Pastelería Ascaso es una pastelería centenaria nacida en Huesca en 1890, que continúa creciendo con la cuarta generación al frente. En su obrador se conjuga la tradición artesana con la apuesta por la innovación, lo que permite “revisitar” fórmulas originales para adaptarlas a los gustos actuales. Desde 1974 elabora el Pastel Ruso, producto por el que es ampliamente reconocida y que la sitúa como un referente de la gastronomía dulce de España.
Su filosofía de trabajo está basada en la “gourmandise raisonée” francesa, o “pastelería honesta”, una corriente que promulga el respeto y cuidado de la materia prima, rigurosamente seleccionada, y un proceso de elaboración artesanal que permite hacer llegar los productos a los consumidores de la forma más natural posible.
En su catálogo también destacan su característica bombonería, la Corona Catalina de Aragón, sus esponjosos panettones y las castañas del Pirineo. Sus pasteleros se forman de manera continua de la mano de los mejores maestros mundiales. Cuenta con tiendas propias en Huesca, Zaragoza y Madrid, y realiza envíos a todo el país de los productos disponibles en su pastelería online.
https://www.pasteleriaascaso.com/
Ubicaciones de las tiendas de Ascaso
974 225 050
976 21 48 98
Calle Arquitecto Yarza, 5
917 65 92 19
Calle Zurbano, 25 (esquina C/ Caracas)
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Dirección / Carrascal de Nisano, 2
CP / 22197
Provincia / Huesca
Población / HUESCA
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