Empresas Premium
Albert Adrià y Torrons Vicens han presentado en la Feria Alimentaria la última revolución aplicada al mundo del turrón en colaboración con el chef Albert Adrià: el Turrón Aire, el turrón más ligero del mundo.
El Turrón Aire es una una reinterpretación del turrón tradicional. Se distingue por tener una textura extremadamente ligera y vaporosa, fruto de una técnica de inyección de aire inspirada en la pastelería de alta gastronomía que Albert Adrià practica desde hace años.
La textura etérea del Turrón Aire se deshace suavemente en la boca, permitiendo disfrutar de sabores intensos y equilibrados sin exceso de intensidad.
“No existe otro turrón en el mundo que haya utilizado la técnica de inyección de aire, así que podemos decir que somos los primeros que lo hemos hecho. Al ser un turrón muy ligero, podemos afirmar que hemos creado el turrón más ligero del mundo”, ha afirmado el chef Albert Adrià durante la presentación realizada esta semana en Alimentària.
Torrons Vicens consolida con esta nueva creación su liderazgo en innovación en el sector del turrón. La firma de Agramunt (Lleida) apuesta por una experiencia sensorial que rompe con las creaciones realizadas anteriormente, sin olvidar la tradición que define la marca y combinándola con la vanguardia más sofisticada.
La tradición, la artesanía y el respeto por las materias primas de calidad de Torrons Vicens se fusionan una vez más con el talento creativo de Albert Adrià, ofreciendo un momento gastronómico único: un crujiente delicado, aromas elegantes y sabores nítidos que evolucionan en cada bocado.
Los turrones más curiosos de Torrons Vicens
