Aros de mar veganos elaborados con konjac
2024-04-23
Empresas Premium
Mimik No es Leche de Pascual introduce un nuevo concepto de bebida vegetal nutritiva y sensorialmente inspirada en la leche clásica, pero elaborada con ingredientes de origen 100% vegetal.
El lanzamiento de la nueva marca Mimik de Pascual nace para dar respuesta a un nuevo tipo de consumidor, el “flexilactiano”, que incorpora a su dieta alternativas de origen vegetal, pero sin renunciar a los lácteos tradicionales. Complementaria a Vivesoy, es la incursión de Pascual en el sector plant-based tiene la ambición de liderar el mercado plant-based a través de nuevos conceptos de producto y dando el salto a otras categorías.
inspirada en el sabor y en la textura de la leche tradicional, Mimik está elaborada con soja y avena 100% cultivo local. Nutritiva rica en calcio, vitamina D y proteína, no contiene azúcares añadidos. Además, tiene una textura muy versátil que es fácil de combinar con otras bebidas como el café.
La compañía láctea ya ha anunciado que la marca Mimik irá ampliando su porfolio en los próximos meses.
"La creciente preocupación por la salud y la sostenibilidad ha llevado a los consumidores, especialmente a los más jóvenes, a replantear sus hábitos alimentarios y apostar por los productos plant-based. En Pascual, damos respuesta a este consumidor con Mimik, una decisión estratégica que no solo se alinea con las tendencias actuales, sino que también abre la puerta a un futuro más sostenible y saludable”, apunta el director del negocio Plant Based de Pascual, Sergio Bravo.
La industria plant-based factura en España ya 447,41 millones de euros y representa el 0,35% del total de la industria agroalimentaria. Asimismo, el 47,6%2 de los españoles ha incorporado alimentos de base de vegetal a su dieta, un tercio declara consumirlos a diario y un 35% entre 3 y 4 veces por semana.
Según el estudio “Plant based milks can recruit new flexi-dairy-ans” de Mintel, el 83% de los consumidores españoles de lácteos no tiene intención de dejar de consumirlos en el futuro, y de ese porcentaje, el 60% muestra interés en incorporar a su dieta alternativas de origen vegetal, pero sin tener que renunciar a la leche tradicional. En este sentido, Sergio Bravo apunta, “estamos ante un nuevo paradigma en los mercados de alternativas vegetales, que, lejos de ser un mundo exclusivo para unos pocos, cada vez va estando más presente en los hogares como una alternativa más, sin que ello implique una renuncia a los lácteos de siempre”.
Además, Mintel identifica a un nuevo consumidor: el “Flexilactiano", que consume tanto productos lácteos de origen animal como vegetal y que no tiene intención de cambiar su dieta, sino de agregar productos vegetales a la misma. Un tipo de consumidor que, lejos de buscar los auténticos sabores vegetales, busca una alternativa vegetal que pueda sustituir, en parte, a sus lácteos de siempre; con un sabor y un aporte nutritivo a la altura de los lácteos.
Este patrón de consumo es particularmente relevante en los hogares más jóvenes, donde, dentro del mercado de bebidas vegetales, los últimos datos de Kantar nos indican que están presentes en casi el 50% de los hogares.
