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Tras años de perfeccionamiento en el cultivo y elaboración de AOVE, Artesanos Gil nos presenta 1960 Pureza en formato 250 ml.
1960 Pureza es un excelente aceite de oliva virgen extra sin filtrar, cualidad que lo convierte en exclusivo por su frescura y durabilidad. 100% zumo de aceituna serrana, recolectada de forma temprana y extracción en frío. Este aceite de Artesanos Gil presenta un color verde brillante, frutado, ligeramente amargo y picante al final, equilibrado entre las notas aromáticas y las sensaciones al paladar.
El aceite de oliva virgen extra sin filtrar es el zumo de la aceituna puro, reduciendo al mínimo el proceso de filtrado. El resultado es un AOVE más denso que sigue su proceso natural de decantación dentro del envase, por lo que es normal ver los restos de piel, pulpa y hueso de la aceituna en el fondo de la botella. Al estar fresco contiene un máximo en clorofilas y polifenoles, responsables de su color verde. Es la característica principal de la vitamina E y otros antioxidantes naturales (Oleocantal, tirosol, etc.) presentes sólo en los aceites de oliva virgen extra de calidad superior, y más aún en los sin filtrar.
En definitiva, un AOVE excepcional pero efímero por su frescura, que hay que consumir antes de 3 meses para disfrutar al máximo de su sabor y propiedades. Además, se recomienda conservarlo protegido del calor y de la luz.
