por Retail Actual 22 de julio, 2020 Equipamiento comentarios Bookmark and Share
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Perfil de la empresa testada

Una de las organizaciones de alimentos minoristas más grandes del mundo con miles de instalaciones alrededor del mundo y firmemente comprometida con el mantenimiento de la presencia local, las opciones de alimentos saludables y la sostenibilidad tanto para la alimentación como para el medio ambiente.

La situación

Las grandes tiendas de alimentación de hoy en día no sólo venden productos básicos. Actualmente es común ofrecer servicios ampliados como productos delicatessen, preparar comidas asadas en el momento e incluso proporcionar restaurantes de servicio completo con bares y música en vivo. Debido a las ofertas, los trabajadores de las tiendas están descubriendo que los hornos, freidoras y congeladores adicionales necesarios para mantenerse al día con la demanda imponen una mayor carga en sus equipos de climatización existentes. El gerente regional de la cadena de supermercados sabía que los filtros adquiridos anteriormente por su bajo coste ya no eran aceptables. Si bien era imperativo un cambio, se necesita la garantía de que las modificaciones se ejecutarían dentro del presupuesto y, lo que es más importante, se mantendría el nivel más alto de inocuidad de los alimentos.

La acción

El Presidente Regional eligió 50 tiendas de 150 para probar los Filtros de Camfil Dual 9 30/30® de alto rendimiento. La mayoría de las 100 tiendas que permanecían en la región utilizaban principalmente rodillos plisados de media filtrante, cortados a medida in situ y estirados en bastidores de alambre expandibles. Las tiendas que no utilizaban rollos de medias filtrantes estaban empleando cualquier filtro plisado de bajo coste que estuviera disponible para los instaladores ese día. En ambos casos, la programación para los cambios de filtro fue trimestral. Para la prueba, los 150 almacenes instalaron nuevos filtros. Se utilizaron dos características críticas de rendimiento para determinar el rendimiento del filtro: el estado de las bobinas inmediatamente aguas abajo de los filtros y una evaluación de la pérdida de carga. Después de revisar el rendimiento de cada filtro, se realizó un análisis financiero para determinar qué filtro proporcionó la más alta calidad de aire al menor coste total.

Resultados obtenidos

Los resultados concluyentes demostraron que las tiendas que instalaron Filtros Camfil Dual 9 30/30 mostraron una mejor calidad del aire interior. También redujeron significativamente el coste anual de filtración en gastos directos e indirectos.

Pruebas y ventajas de los filtros de alto rendimiento

Las diferentes características de rendimiento de los tres filtros se hicieron evidentes rápidamente al analizar la pérdida de carga en la curva de carga de suciedad y la limpieza de la bobina.

  • Filtros de bajo coste. Una curva típica de carga de suciedad de un filtro económico se asemeja a casi una línea diagonal de 45 grados. Esto significa que hay un aumento constante en la pérdida de carga de la suciedad que restringe el flujo de aire haciendo que la media filtrante se abrume. Las bobinas aguas abajo pueden permanecer algo limpias detrás de los filtros, lo que no es un indicador del rendimiento del filtro. Se requiere un servicio de filtro regular o el aumento de presión terminará estropeando los filtros.
  • Filtros plisados hechos a medida. Durante tres meses, la pérdida de carga aumentó muy levemente – la curva era casi una línea recta. En algunos casos, los filtros mal colocados se colapsaron, y en otros, una instalación precipitada originó grandes brechas causando una derivación significativa de aire sucio. Lo más crítico es que el aire sucio eludía los filtros dañados y conllevó a un riesgo potencial para la seguridad alimentaria.
  • Filtro Camfil Dual 9 30/30 rendimiento óptimo. El Filtro Dual 9 produjo la curva de carga de suciedad ideal, un aumento muy lento pero gradual de la pérdida de carga hasta cerca del final de su vida útil de 12 meses. La media filtrante de alta capacidad y los pliegues en forma de U tenían tres o cuatro veces más suciedad que los otros filtros pero mantenían el caudal de aire adecuado. La larga vida útil redujo los costes de mantenimiento, las interrupciones y disminuyó los posibles daños en el techo. La combinación de una filtración superior y unos marcos hidrófobos de alta resistencia, impidieron la derivación de aire dejando las bobinas mucho más limpias. Además de mejorar la inocuidad de los alimentos, el Filtro Dual 9 30/30 redujo los gastos totales de filtración un 41% de media. 

La parte posterior de un filtro usado puede ser muy reveladora. Idealmente, el filtro de aguas abajo debe verse limpio y casi parecerse a su apariencia original. Si no es así, la explicación probable es que la suciedad atraviese la media filtrante y tiña su cara trasera antes de dirigirse más aguas abajo sobre las bobinas. Según el departamento de Energía, las bobinas sucias pueden aumentar el coste energético relacionado con HVAC hasta en un 30%. Por el contrario, la parte frontal de un filtro usado debe mostrar la carga de suciedad uniformemente en toda la superficie, incluso en el interior de los pliegues.

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