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La firma Ahumados Mediterráneos seguirá contando con las dos marcas Benfumat y Reyes Varon, y con sus dos plantas productivas.
El Takai es un producto que ha nacido como nexo de unión entre dos de las tradiciones del mar más importantes del mundo, la japonesa y la española. Con este Takai, Ahumados Mediterráneos preserva el mejor salmón (Salmon Salar) y los presentamos en un formato donde buscamos sin duda el máximo aprovechamiento y la menor merma.
El Takai es un producto especial, para preparar sushi, y sashimi, sin tener ningún tipo de merma.
En cuanto a Benfumat, propone otras exquisitas formas de disfrutar de este pez y este año le van a dar un impulso a las gamas de lomo de salmón con oro y lomo con wasabi o Alga Nori.
