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Conservas Chanquete elabora artesanalmente pimientos del piquillo, rojos, rellenos de chanquete salvaje, una receta innovadora que se inspira en la tradición mediterránea de comer los chanquetes en fritura acompañados de pimientos asados. De esta manera, condensan, en armonía, las esencias y los sabores de un producto del Mar Mediterráneo con uno de la huerta de Navarra.
El chanquete es un diminuto pescado de alto valor gastronómico. Su pesca está prohibida en Andalucía desde 1988 a través de una veda indefinida. La Unión Europea sólo autoriza la pesca del chanquete (Aphia minuta) durante tres meses, de enero a marzo, en las zonas de pesca mediterráneas de Livorno, Genova (Italia), Cros de Cagnes, Niza, Menton (Francia) y en Palma de Mallorca, donde este pescado es conocido como jonquillo.
Conservas Chanquete presenta sus “chanquetes & piquillos” en Salsa de Carabineros, un producto atemporal. Esta delicatessen, elaborada con aceite de oliva, ingrediente principal en la dieta mediterránea, se puede degustar en casa o en el restaurante en cualquier época del año.
Pimientos del Piquillo, Relleno (Chanquete 40%, leche, harina de trigo, aceite de girasol, cebolla, aceite de oliva, mantequilla, ajo y sal),Salsa de carabinero (Carabineros, cebolla, puerro, zanahoria, tomate, pimiento verde y rojo, ajo, sal, aceite de oliva, harina de trigo, fumé de pescado, vino blanco y chanquetes (Aphia minuta)
Cada lata contiene 4 unidades de Pimientos Piquillo rellenos de Chanquete Salvaje, Peso Neto: 250 g
