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Las preferencias de consumo de bebidas están cambiando. Mientras el sector de la alimentación y las bebidas observa una creciente demanda de opciones más versátiles para diferentes momentos del día, los refrescos refuerzan su posición en el mercado de consumo fuera del hogar.
Según un estudio impulsado por Florian Weins y la compañía fritz-kola, el 40% de los españoles incluye los refrescos entre las bebidas que más consume cuando sale, lo que los convierte en la segunda opción más elegida, solo por detrás de la cerveza (59,5%) y por delante del vino y las copas. Además, tres de cada cinco encuestados consideran que pedir un refresco en contextos de ocio está hoy más normalizado que hace unos años.
Los resultados del estudio sugieren que la categoría de refrescos está encontrando nuevas oportunidades de crecimiento en un contexto marcado por la diversificación de las ocasiones de consumo. Para fabricantes, distribuidores y cadenas de retail, la tendencia confirma que el consumidor demanda propuestas capaces de encajar tanto en momentos de socialización diurna como en formatos de ocio más relajados y flexibles.
En un escenario donde la experiencia y la elección personal ganan protagonismo, los refrescos dejan de ser una alternativa ocasional para consolidarse como una categoría con identidad propia dentro del consumo social.
Más allá del dato coyuntural, el informe apunta a una transformación de fondo en los patrones de socialización. El ocio ya no se concentra exclusivamente en la noche ni está necesariamente vinculado al consumo de alcohol. Los españoles muestran una preferencia creciente por formatos más flexibles, que incluyen desde el tardeo hasta encuentros gastronómicos informales o planes diurnos.
La franja de tarde-noche se consolida como el momento favorito para salir a cenar o tomar algo, opción elegida por el 51% de los encuestados. Los planes de tarde son preferidos por el 43%, mientras que el vermut mantiene un peso relevante con un 31%. En contraste, únicamente el 16% sitúa la salida nocturna como su formato ideal de ocio.
Para los operadores de hostelería, la distribución moderna y las marcas de bebidas, esta tendencia abre nuevas oportunidades para ampliar ocasiones de consumo y diversificar las propuestas dirigidas a un consumidor que busca experiencias más adaptadas a distintos momentos del día.
El estudio revela además una diferencia generacional significativa. La percepción de que consumir refrescos al salir está cada vez más aceptada alcanza al 67% de los jóvenes de la Generación Z, frente al 62% de los millennials y al 53% de la Generación X.
Este comportamiento conecta con algunas de las grandes tendencias que están redefiniendo el mercado de bebidas: moderación en el consumo de alcohol, búsqueda de alternativas más ligeras y expansión de las opciones premium en la categoría de refrescos.
La evolución del consumidor también se refleja en otro dato destacado: aunque el 73% de los españoles afirma consumir alcohol cuando sale, únicamente el 24% asegura hacerlo siempre. Por el contrario, un 27% declara que nunca o casi nunca consume bebidas alcohólicas en sus planes de ocio.
A la hora de elegir un establecimiento, el ambiente emerge como el principal elemento diferencial. Un 44% de los encuestados afirma que es el factor más importante para decidir dónde salir, por delante del precio y la ubicación, ambos mencionados por el 16%, y de la música, señalada por el 14%.
La conclusión resulta especialmente relevante para retailers especializados, cadenas de restauración y operadores horeca, ya que apunta a que el consumidor valora cada vez más la experiencia integral que rodea al producto.
No obstante, el control del gasto sigue siendo una constante. Siete de cada diez españoles gastan menos de 40 euros cuando salen, un comportamiento que refleja una búsqueda de ocio más racional y ajustada al presupuesto disponible.
