La española Panamar pasa a ser parte de la francesa Bridor (Grupo Le Duff) para ganar peso en el sector de panadería y bollería

El Grupo Le Duff celebra este año sus 50 años de trayectoria y tiene como objetivo 3.500 millones de € de volumen de negocio con sus diferentes filiales Bridor (panadería y bollería), Gourming (platos preparados), sus marcas de restauración (Brioche Dorée, Del Arte, La Madeleine y franquicias) y sector inmobiliario. 

Por su parte, la empresa familiar Panamar Bakery Group (venta al por menor, hotelería, restauración) es un fabricante y distribuidor español de productos congelados de panadería y bollería, de calidad. Exporta pan, bollería y pastelería a más de 20 países y cuenta con más de 1.200 referencias. Panamar Bakery Group se basa en una red de producción y de distribución integrado.

"El espíritu empresarial y los valores familiares que nos impulsan forman una base compartida que el Grupo Le Duff y Bridor seguirán haciendo crecer. Este acercamiento se enmarca plenamente en las aspiraciones de Panamar de cara al futuro», señala Isabel Martínez, presidenta de Panamar Bakery Group. 

«La integración de Panamar permite a Bridor comenzar una nueva etapa decisiva al convertirse en uno de los primeros actores mundiales de la panadería-bollería y en un actor fundamental de la península ibérica. Traduce a la perfección nuestra razón de ser: transmitir las culturas panaderas del mundo", explica Philippe Morin, CEO de Bridor.

Fábricas Bridor en el mundo

Bridor es proveedor de pan, bollería y pastelería congelada para 90.000 restaurantes, hoteles (4, 5 y 6 estrellas) y profesionales de la distribución en el mundo.

Especialista mundial en la fabricación de productos de panadería y bollería congelados premium, invierte en la construcción y el desarrollo de fábricas existentes, así como en adquisiciones. Bridor pasa de 750 millones de € de CN en 2021 a 2.500 millones de € de CN en 2026. Este plan mundial de inversiones permitirá a duplicar su volumen de negocio en 2031.

• En AMÉRICA: redoblamiento de la fábrica Bridor en Montreal (2021); y en los Estados Unidos, adquisición de Lecoq Cuisine (Connecticut, 2022), redoblamiento de la fábrica de Vineland (New Jersey, 2025), construcción de una fábrica en Salt Lake City (Utah, 2026), construcción de una fábrica en Texas (2028).
• En EUROPA: adquisición de Panidor (Portugal, 2022); adquisición de Pandrinks (Países Bajos, 2024) seguida de inversiones en las fábricas de Fulda (Alemania, 2024) y Meppel (Países Bajos, 2025), construcción de una fábrica en Falaise (Francia, 2025), construcción de una fábrica de especialidades en Suiza (2025), adquisición de Panamar Bakery Group (España, 2026).
• En ASIA-PACÍFICO: adquisición de Laurent Bakery (Australia, Nueva Zelanda, 2025); redoblamiento de la fábrica de Bridor China (2025).