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La principal novedad de La Fageda es la entrada en la categoría de los yogures con trozos gracias a la nueva maquinaria que ha instalado en su fábrica de lácticos.
La Fageda es un proyecto de la economía social sin ánimo de lucro que tiene por misión mejorar la vida de personas de colectivos vulnerables, generando para ellas puestos de trabajo con sentido, oportunidades de formación y un amplio abanico de servicios. Está ubicada en el Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa (Girona), actualmente cuenta con una plantilla de cerca de 400 trabajadores, mayoritariamente de colectivos vulnerables.
Las nuevas instalaciones de La Fageda permitirán la producción de la nueva gama de yogures estilo griego con trozos, que incluye tres referencias elaboradas a partir del yogur griego natural de La Fageda, el más vendido en Cataluña.
La Fageda presentó también en Alimentaria dos nuevas referencias de helados. La primera es un helado de yogur con pistacho, que combina la cremosidad del helado de yogur con el sabor tostado del fruto seco y un ligero punto salado. La segunda es un helado de yogur con lima y jengibre, una propuesta fresca que mezcla el helado de yogur natural con notas cítricas y aromáticas. Ambas propuestas incorporan ingredientes en tendencia al mercado, como el pistacho o las combinaciones cítricas, manteniendo el yogur como base del producto.
Finalmente, La Fageda también ha anunciado el lanzamiento de una nueva mermelada, la séptima referencia en esta categoría. Se trata de una nueva mermelada extra de manzana y canela, elaborada con un 59% de fruta de categoría extra y que evoca a la receta tradicional de manzana al horno, con un toque cálido y aromático de la canela. La manzana se cocina lentamente con un toque de canela, consiguiendo así una mermelada de textura untuosa, consistente y con pequeños trocitos de fruta.
Con estas novedades presentadas en Alimentaria, La Fageda refuerza su apuesta por la innovación en productos que combinan calidad, sabor y proximidad, ampliando su portfolio con propuestas que responden a las nuevas tendencias de consumo y al dinamismo de categorías como los yogures griegos, los helados de yogur y las mermeladas.
