Empresas Premium
La empresa Miguel España e Hijos opera hoy con una estructura industrial que supera los 40.000 m², presencia comercial en más de 70 países y una facturación anual de 71 millones de euros, una dimensión que refleja su peso productivo y su capacidad operativa dentro del sector español de los productos curados.
Miguel España e Hijos celebra en 2026 su 40º aniversario. Está consolidada como una de las compañías de referencia en el sector cárnico español, tras décadas de crecimiento sostenido, expansión internacional y refuerzo continuo de su estructura industrial. Fundada en 1986 en Escalonilla (Toledo), la compañía ha evolucionado desde una pequeña fábrica de carácter familiar hasta convertirse en un grupo con más de 40.000 metros cuadrados de instalaciones, presencia en más de 70 países y una facturación de 71 millones de euros en 2025, cifra que supone un incremento del 7% respecto al ejercicio anterior.
"Celebrar 40 años es un orgullo y, al mismo tiempo, una gran responsabilidad. Hemos crecido manteniendo intactos los valores con los que nació la empresa: esfuerzo, calidad y respeto por la tradición. Nuestra prioridad ha sido siempre elaborar productos que representen lo mejor de nuestra tierra, y hacerlo con una visión de futuro clara", señala Miguel Ángel España, gerente de la compañía.
Desde su constitución, Miguel España e Hijos ha desarrollado un modelo industrial basado en la ampliación constante de sus instalaciones y en la incorporación de nuevos secaderos y espacios logísticos. Tras la primera gran ampliación en 1989, la compañía reforzó su estructura productiva en 1997 y 2001 con nuevas ampliaciones que sumaron miles de metros cuadrados y consolidaron su capacidad de curación. En 2007, la adquisición de un secadero en Gerindote (Toledo) y la posterior ampliación de espacios logísticos en Escalonilla reforzaron su músculo industrial y su eficiencia operativa.
En paralelo, la compañía ha consolidado un proceso de internacionalización que la ha llevado de exportar a cuatro países a estar presente hoy en más de 70 mercados, con una aportación de la exportación cercana al 40% de la facturación total. Este crecimiento exterior se ha apoyado en certificaciones de calidad, en la participación en ferias internacionales y en una estrategia de posicionamiento sostenida en el tiempo.
En el ámbito productivo, Miguel España e Hijos ha reforzado su liderazgo en categorías estratégicas como el lomo embuchado, alcanzando en 2025 una producción de 2.350 toneladas, lo que refleja la consolidación de esta referencia dentro de su catálogo. Junto a los jamones curados y otras especialidades, esta categoría se ha convertido en uno de los motores de crecimiento del grupo en los últimos años.
"El crecimiento hasta los 71 millones de euros y la expansión internacional no son fruto de una decisión puntual, sino de una estrategia constante basada en combinar tradición artesanal e innovación tecnológica. Solo así podemos responder a un consumidor cada vez más exigente y a un mercado global altamente competitivo", subraya Miguel Ángel España.
La notoriedad de la marca también se ha visto reforzada con hitos como la consecución, en 2018, de dos Récord Guinness vinculados al jamón cortado a mano: el del plato de jamón más grande del mundo y el de la mayor concentración de cortadores profesionales, acciones que contribuyeron a proyectar la imagen de la compañía y del producto español a nivel internacional.
Además de su crecimiento económico y comercial, la empresa ha mantenido una vinculación activa con su entorno social y deportivo. En el marco de acciones de patrocinio, Miguel Ángel España ha destacado en distintas ocasiones que "apostamos por el deporte español y por valores como el esfuerzo y la superación, que forman parte también de nuestra cultura empresarial".
Alcanzar los 40 años supone un punto de inflexión para Miguel España e Hijos. Con una estructura industrial consolidada y una sólida presencia internacional, la compañía inicia una nueva etapa con el objetivo de mantener un crecimiento sostenido, reforzar su posición en el sector cárnico y seguir aportando valor a la cadena alimentaria desde una visión empresarial a largo plazo.
Miguel España er Hijos Ya Cortados
