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La iniciativa, cofinanciada por la Unión Europea y varios consorcios italianos, ha desarrollado acciones en España y Bélgica y ha alcanzado más de 100.000 visitas web, 650.000 lectores en prensa impresa y 8 millones de contactos en el punto de venta.
El Programa Europeo “A Slice of Quality - Choose PDO and PGI Deli meats from Europe” ha finalizado su agenda trianual de actividades orientadas a incrementar el conocimiento ciudadano sobre los sellos de calidad diferenciada DOP (Denominación de Origen Protegida) e IGP (Indicación Geográfica Protegida), con resultados que reflejan un amplio alcance en medios, entornos digitales y acciones presenciales.
El proyecto ha sido impulsado por la suma de esfuerzos presupuestarios de los consorcios reguladores participantes y las administraciones comunitarias. En concreto, han formado parte del programa el Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna, el Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP y el Consorzio Cacciatore Italiano, con cofinanciación de la Unión Europea.
La web www.asliceofquality.eu ha centralizado información sobre los productos embajadores, así como sobre las actividades desarrolladas. Según los datos del programa, el portal ha superado los 100.000 visitantes.
En paralelo, el plan de comunicación ha incluido acciones en prensa y soportes impresos, con un alcance estimado de 650.000 lectores. En el entorno digital, la campaña ha superado los 30 millones de impresiones mediante publicidad online.
Entre las actividades destacadas se encuentran las Semanas de los Restaurantes (Restaurant Weeks), celebradas en distintas ciudades españolas a lo largo de cada edición anual del programa. La primera tuvo lugar en Madrid, entre el 22 de enero y el 8 de febrero de 2024, con la participación de 40 restaurantes. Posteriormente se celebró en Barcelona, del 14 de noviembre al 4 de diciembre de 2024, con 43 establecimientos. La última edición se desarrolló en Valencia/Alicante, del 16 de octubre al 3 de noviembre de 2025, con 37 participantes.
Durante estas semanas, los profesionales de la restauración elaboraron platos en los que el ingrediente principal fue alguno de los cuatro productos incluidos en la campaña: Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, Zampone Modena IGP y Cotechino Modena IGP. La organización estima que más de 150.000 ciudadanos participaron en estas acciones, compartiendo contenidos en redes sociales bajo la etiqueta @asliceofquality. En total, las Restaurant Weeks han superado las 2.000 jornadas de actividad.
El programa también ha desarrollado acciones dirigidas a los profesionales del comercio minorista cárnico, mediante acuerdos con asociaciones sectoriales como Carnimad, el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques y Grecarval (Gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia).
En el marco de estas colaboraciones se han distribuido materiales informativos adaptados al sector y se han organizado seminarios especializados. Además, la campaña ha participado en Salón Gourmets, alcanzando a más de 7.000 profesionales.
Otra de las líneas de actuación ha sido la realización de degustaciones abiertas al público, los denominados Tasting Days, que han permitido llegar a más de 200.000 consumidores. De forma paralela, las iniciativas promocionales en tiendas físicas han generado más de 8 millones de contactos, en colaboración con cadenas como Ahorramás, Ametller, Alcampo, Carrefour, Condis, Consum, El Corte Inglés y Family Cash.
Estas acciones han incluido la instalación de elementos promocionales y materiales divulgativos en el entorno de compra, con el objetivo de reforzar la visibilidad de los productos con sellos DOP e IGP.
La campaña también ha incorporado colaboraciones con creadores de contenido del ámbito gastronómico para difundir recetas y propuestas culinarias. Entre los perfiles participantes figuran “Estoy hecho un cocinillas”, “Velocidad Cuchara”, “Clara Villalón”, “Cocina Casera”, “La cocina de Masito”, “Rubén Fenollar” o “Sartén y Cazo”, entre otros.
Estas colaboraciones han alcanzado más de 4 millones de visualizaciones, a las que se suman otras 165.000 visualizaciones a través de formatos de video media.
En redes sociales, el programa ha mantenido actividad continuada durante el trienio, generando comunidades digitales en Bélgica y España. En el caso de España, las cuentas han superado los 35.000 seguidores. Además, se ha gestionado un gabinete de prensa permanente como canal de comunicación con los medios.
Según los datos aportados por la organización, la iniciativa ha alcanzado un impacto acumulado que incluye 100.000 visitantes web, 650.000 lectores en medios impresos, 30 millones de impresiones digitales y 8 millones de contactos en el punto de venta.
